泥鳅配什么最好？

泥鳅灵芪鸡骨草汤

材料:泥鳅250克，黄芪20克，茯苓30克，鸡骨草15克，生姜3片，盐适量。

练习:

1.将黄芪、茯苓、鸡骨草洗净后，放入汤锅中煮沸。

2.泥鳅买回后要养半天，然后浇几次水，沥干水，准备下锅煎。

泥鳅的滑液也是可以食用的，有人不喜欢，但是不要把泥鳅身上的滑液浪费在做养生汤上。

3.热锅放油，姜片放入炒锅，拿起锅盖，盖在炒锅上，留一个小缝隙。将泥鳅在小缝隙边缘快速滑入锅中，立即盖紧。泥鳅会绕着锅跳。锅里没动静的时候，揭开锅盖，慢慢煎泥鳅。

4.煎好后，将预煮好的汤汁倒入泥鳅中，大火煮开，让汤汁变白5分钟。

5.将熬好的泥鳅汤与其他煮熟的食材混合，盖上盖子，大火烧开后再煮1小时。汤又香又好吃，用鸡骨草和黄芪熬煮，又有豆香味，又有甜味，太好吃了。

提示:

1.为什么强调不要去除泥鳅的滑液？滑液的药用价值，建议你上网搜百科，“泥鳅滑液”有详细介绍。

2.将配好的鸡骨草切好再煮，这样更容易煮出有效成分。

3.黄芪应该是生的，不是熟的。

4.不要吃泥鳅配螃蟹，容易引起不适。

今天的汤味道特别鲜甜。虽然有药材，但是味道很好。它有很浓的豆香味和甜味，对我们的脾胃非常有益，还能增强体质。