夏季养生菜有哪些？
因此，宜多吃“消毒”蔬菜:可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
辣椒
专家表示，辣椒除了有食用的作用，外擦也有效果，所以长期以来被用作解热镇痛、治疗风湿、酸痛的药膏，又因为辣椒素对神经疼痛有很好的疗效，所以也被用来辅助缓解顽固性三叉神经痛和带状疱疹的神经疼痛后遗症。
咖喱菜肴
夏天气温也高的印度，也是个辣大国。何以成说，印度人爱把咖喱当饭吃，不仅能促进食欲，还能排汗散热。咖喱是多种辛辣调味料的混合物，其中除胡椒外，主要成分是姜黄。近年来有研究发现姜黄素可以预防癌症，也有研究发现姜黄有助于预防老年痴呆症。但是印度卫生条件不好，食物加咖喱也有消毒杀菌的作用。印度民间经常吃咖喱来消炎，医学研究也认为吃咖喱可以抗衰老。
大蒜？
大蒜是研究得最彻底的调味品。专家表示，大蒜不仅用于消毒杀菌，在古代还常用于驱虫。国外早就把它做成降血脂的保健品——“大蒜精”。最近发现，大蒜油可以降低30%的总胆固醇和40%的甘油三酯，适量摄入甚至可以保护肝脏。大蒜只要用180℃的热油拌着吃，放在蔬菜里吃就会有效果，不需要额外花钱买大蒜保健食品。
芥末
日本的夏天又短又热。除了吃生鱼片，日本人在喝茶、泡饭或喝汤时，也经常会加入芥末。据说芥末呛鼻直上额头有提神的作用。芥末其实就是山葵，中医归类为辛温味，能入肺、肾、肝、心、脾经。虽然众所周知芥末是用来给日本食物杀菌的，但在非洲传统上是用来治疗高血压和高血糖的。近年来科学研究也发现山葵确实有这些功效，甚至在实验室和动物实验中发现山葵有抗癌作用。
洋葱？
亚洲人经常在饮食中加入一把洋葱。除了享受它的味道增强功能和使食物更美味，洋葱也常用作民间食疗。在缺医少药的时代，中医认为，葱辛温，能入肺胃经。除了用洋葱煮的洋葱汤或用洋葱和豆豉煮的洋葱汤，常被用来治疗伤风感冒。因为洋葱有“发汗解表”的作用，所以也非常适合治疗暑热中有点中暑的温病发作。？
洋葱
洋葱性温，味甜。它具有祛痰、利尿、健胃、润肠、解毒的功能。洋葱营养丰富，味道辛辣。能刺激胃、肠、消化腺的分泌，刺激食欲，促进消化，洋葱不含脂肪。洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，具有很强的杀菌能力。咀嚼生洋葱可以预防感冒。