辣豆腐怎么做？

麻婆豆腐是中国川菜的特色之一。川菜的特点是麻辣鲜香，非常好吃。相传这道菜是清代陈麻婆因为麻脸做的，但她做的豆腐却是北京一绝。后人称陈麻婆豆腐，后简称麻婆豆腐。

豆腐是一种清热养生的食品，能清热润燥，解毒祛湿，治疗口臭，调理肠胃，有助于预防身心疾病。也是高血压、高血脂、三高的最佳菜肴。因此，日常生活中多吃豆类，有益健康。

麻辣豆腐的简单做法:

材料:豆腐一块，豆瓣酱，花椒麻辣豆腐酱，葱花适量。

做法:首先将豆腐切成一厘米见方的小块。将水倒入锅中，将豆腐煮一分钟，然后取出晾凉备用。在中国倒适量的油，足够了。然后倒入胡椒粉、蒜末和姜末，翻炒豆腐，再炒一会儿。直到豆腐变成金黄色，倒入麻辣豆腐专用酱料，搅拌均匀。尝盐，加入适量盐，即可食用。撒上少许葱花即可食用。

小易提示:豆腐不能和菠菜一起吃。菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有硫酸钙。两种物质与酸碱发生化学反应，容易造成结石，所以豆腐和菠菜不能一起吃~

美好的生活必然有美味的食物和可爱的人，也有优雅和庸俗的点点滴滴的回报。生活不仅仅是眼前的田野，还有诗歌和远方的生活。我，作为一个新鲜人，尽我所能的过着蒸蒸日上的生活。

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