牦牛肉的脂肪为什么是白色的？

白色是脂肪。牦牛肉的脂肪颜色是脂肪。西藏牦牛肉是产于海拔3800多米的世界屋脊青藏高原的牦牛肉排。具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸的特点。其营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性，肉味更香。