芹菜面条怎么做？

3根芹菜

面条300克

清水500克

苏高汤50g

两个鸡蛋

淡盐酱油5g

芹菜面条的制作方法

素汤总是放在冰箱里。用蘑菇和红枣浸泡一夜，过滤后放入冰箱保存。需要的时候可以用。

芹菜洗净，切成小块。

烧开水，放入芹菜和挂面，加入素肉汤，中火煮5-10分钟。

煮面，同时打碎鸡蛋和水袋。

加入稀盐和酱油调味。

技巧

其实菠菜更好吃，但是家里只有芹菜。没想到味道还不错，还有芹菜特有的香味。

素汤荷包蛋无油，更健康。