除了腊排骨和鸡公煲，丽江还有这么多好吃的！
第一次知道丽江的牛肉锅好吃是在大研的一家小吃店(后面会介绍)。店里的小哥兴致勃勃的跟我们说，有个牛肉锅特别好吃。在大众中搜索后，我确定这不是商家之间的相互促销。我记住了那家商店。后来从泸沽湖回来，准备去那家店。导航后发现店家正在转让，然后发现附近有牛肉锅，就选了一家不错的。
这次吃了，打消了朋友们对丽江不好吃的认知。铜瓢牛肉锅没有排骨火锅和土鸡火锅油。汤底的味道适中，咸咸的。牛肉切成薄片，配上当地特有的蘸水(本地蘸，微辣)，很开胃(感觉饿了口水会瞬间滴下来)。
铜瓢牛肉锅聚集的街道不在游客聚集的古城，但离大研古城不远。也是在古城。如果从大研古城打车，十分钟左右就能到。铜瓢牛肉价格合理，分量足，大部分都是当地人支持的。它在外国游客中的知名度相对较低，但味道绝对不输于其他美食。我和朋友去的那家店叫巍山清真铜瓢牛肉馆，买了一份两人份的饭，包括一份主食，四份可选时令蔬菜，一份牛杂，一份牛肉。清汤锅底选了，价格才98，很满意。真的是我在丽江印象很深的一顿饭。不买团的话，点单的话，估计人均也就50-60左右。当然喝酒是额外的~ ~
我在网站上搜索关键词“丽江美食”，相关文章推荐了很多黑山羊火锅，但是几乎没有看到牦牛肉的推荐，于是出于好奇又搜索了一遍，找到了一家评价特别好的牦牛锅店(丽江美食评价榜排名第一)，叫“尼玛藏味园”。这家店是藏味的(暂且不管和真正的藏味差到什么程度，至少很好吃)。听说老板娘在束河古镇也有工作，因为小伙伴在束河古镇开客栈，见过老板娘一次。
我们还买了两个人的套餐，里面有一个小牦牛锅，一小罐酥油茶(嘴甜，略淡，水太多)，一个红烧粑粑(蒸年糕的感觉，这个马马虎虎)，一个黄油奶渣(很酸很浓的酸奶味，朋友觉得太酸吃不下去，我还挺喜欢)。这个牦牛锅吃起来比铜瓢牛肉锅里的牛肉还松，入口即化(我没有夸张)。汤底没有辣椒和油，应该是纯清汤锅。尤其是汤底里加了很多薄荷叶，所以无论是牛肉还是热菜都有一股清爽的薄荷味，味道很特别(可能是以前没吃过)。吃完后，朋友说要去超市买薄荷叶，回家做火锅。哈哈哈哈~这家店也不在古镇。听说人多的时候需要排队。毕竟桌子不多，火锅翻桌速度也不快~ ~
说起手抓饭，也不能算是丽江独有的美食。云南的手抓饭应该大多在傣族聚集的西双版纳，但如果没有安排去西双版纳，有空的话去丽江试试也不错。我，一个没有机会去西双版纳的好奇宝宝，特别想去看一看。束河古镇以前有一家手抓饭店，最近关门了，只好去大研古镇吃。有一家店在大众的美食榜上也很有名，“心圆小吃”，对其手抓饭的评价也不错。团购的两个人只要75，分量大，还剩下我们将近一半。
当这个大簸箕端着饭端上来的时候，我只是拍照。红红绿绿的，真的很好看，特别开胃。如果算上凉席下面的生菜，除了中间的炒饭，大概有八种蔬菜，大概是:人参，一些咸菜(真的不知道)，木耳拌鸡，炸土豆，长东西(脆脆的)，炒薄荷培根，炒蘑菇，底下的生菜。不知道怎么吃，也没问过老板(为什么不？)，如果一个人吃身边的菜，可能又咸又辣，可能有点油腻。我把莴笋叶包在下面吃了，瞬间让我精神了很多，咸淡相间。中间的炒饭里有土豆丁，胡萝卜丁，葱花。米饭软糯，口感不错。总的来说，虽然味道没有达到预期(可能是因为预期太高，菜品太美)，但照片和体验还是不错的。反正我们吃饭的时候，很多后来的游客问我们能不能拍个照，说很好看。我说是啊，是啊，但实际上，带锄头的米已经让我们很难看了，我们可以体验一下带锄头的米的价值。“鑫源小吃”位于大研古城，靠近钟毅市场。这是一个完全的苍蝇餐厅，但它很受欢迎。
1，薯片(薯片)
丽江盛产红心土豆，然后用红心土豆切片炒薯片。炸好的薯片中间一圈是粉色的，很好看。因为当地口味不轻，丽江当地卖的袋装薯片一般都会撒上调料。我喜欢吃原味的，所以会让师傅把半袋没装袋的薯片称成一袋。与普通薯片相比，新鲜油炸的薯片在味道上感觉更自然。薯片切的很薄，吃在嘴里又脆又甜，因为没有调料所以不那么油腻。想尝试两种口味的胖友，可以先不加调料买，然后找老板要点调料自己撒。没有问题。至于地点，我一般是从钟毅市场的地摊上买的，基本上是边炒边卖。具体位置难以描述，也没有店名。离钟毅市场正门不太远，旁边有卖水果和干果的摊位。(感觉现在钟毅场上只有这一个是炸的。逛了这么多次也没见过其他家这样的。)
2、嘉华烘焙手工冰棍
很多人都知道嘉华花糕真的很火。但我不知道“嘉华花饼”和“嘉华饼家”是同一个品牌的两家店。“嘉华花糕”主要经营各种口味的花糕，烤好装袋，“嘉华饼屋”主要经营各种西点，有面包、蛋糕、慕思、饼干，当然还有花糕、花饺(一直想买)。最近“嘉华饼家”还上市了手工冰棍，是纯果肉冰棍(这两年好像热了就有了)。它们标着零色素、零添加，有草莓、菠萝、蓝莓、酸奶口味。我尝过蓝莓和酸奶口味的，都很不错。果味用果肉就能看出来，价格也不贵。如果我没记错的话，应该是4块钱一张。在丽江，一个紫外线很强的地方。嘉华面包店在丽江很多地方都有分店，但不在古镇。我一般去两个，一个是大研古镇北门对面，一个是沃尔玛楼下。基本上每次路过都要在店里走一圈，带点东西出来~
3、花缘手工牛轧糖、玫瑰凤梨酥、蔓越莓花糕。
《花的边缘》是客栈的朋友带我去的一家玫瑰蛋糕屋。原因很简单，有它的优惠卡。。。从个人角度来说，它的普通花糕味道比嘉华的差一点。当然材料也很丰富，但是它的手工牛轧糖真的很好吃。我觉得它一点也不会输台湾省进口的牛轧糖，只是从奶和用料的角度来看，它更美味。怎么说呢，“花缘”家有开放式厨房，顾客可以看到牛轧糖的制作全过程。原料新鲜，不加奶油，只有麦芽糖、牛奶、花生(小红莓加小红莓)，不加任何保鲜添加剂，所以它的牛轧糖保质期不长，是60天(一般不加添加剂的牛轧糖保质期在40-60天左右)。。。)，没有奶精的味道，不是特别甜，一点也不油腻。我真的很喜欢。店里卖45元一盒，一盒有一袋，一袋半斤(250g)。店里好像有个感动价，100元3盒。每个牛轧糖都比较大，花生也很多，很明显。总之很清爽。蔓越莓也很好吃，但不常见。一则它不够熟，二则它卖得太快。只买过两次，蔓越莓牛轧糖不快递(网上没有这种口味)。店员说怕时间长了太烫或者不好吃。胖友如果不放心他们的口味，家里还有样品，也是切成大块的。反正我总是吃饱了就买。。。(好吧，一会儿再吃。)
除了牛轧糖，它的特色是蔓越莓味的花糕。花糕里的蔓越莓颗粒饱满，和花混合在一起又酸又甜，还有花的香味，加热后会更好(我真的不在乎。。。)，嘉华好像没有蔓越莓馅。蔓越莓味的蛋糕比普通的花糕略贵，同样的数量十几元一盒。我一般买10块一盒，价格实惠。最近它家有个玫瑰凤梨酥，也很好吃，酸酸甜甜的！总之食材很足，味道也不错。一盒48块，一盒240g，接近半斤。
花缘的店在束河，甚至丽江只有一家。在束河古镇四方街上可以看到。显然它的名气没有嘉华大，但是束河人都知道它家好吃！
4、裹豆腐脑
这个已经提了不少次了，但我只想说哪家店能吃到正宗的豆腐，因为我每次在束河古镇闲逛，都能看到各种其他小吃油炸大排档挤满了买豆腐的游客，我很同情他们。最重要的一点是，有一次我的小伙伴来束河找我玩，在我不知情的情况下，他在街上溜达，包了一包裹好的豆腐脑给我吃。一吃就觉得特别难吃，还不如普通铁板豆腐好吃，就先把他给毁了，然后带他去吃好吃的裹豆腐。嗯，我相信这样的胖友不在少数。。。
在束河，有一家央视包豆腐脑总店，是我在当地呆了几年的朋友开的。真的吃起来嫩滑，还能明显尝到“裹浆”的味道(所谓“裹浆”就是豆腐放在豆浆里卖，但我还没弄明白怎么裹。。。)，真的有尝一次就想马上再尝一次的冲动。
这家店就在前面说的“花缘”对面的街上。沿着那条街走不远，不到100米。路的左边，门牌号很小，不太显眼。特意在地图上做了预定，大众点评应该是“舌尖上裹豆腐(束河清泉路店)”。豆腐10元一个，市民买8元8元，组团不麻烦。
5、云南本地牛奶
作为一个牛奶的狂热爱好者，我从几年前开始厌恶一些两个品牌的牛奶，然后在网上购买新疆的牛奶。每到一个地方，我都要去超市买当地的牛奶，就是看看没见过的牌子再看看产地和配料表。丽江的牛奶大部分来自大理，那里有牧场，气候更适宜。欧亚和莱赛尔的我都喜欢，甚至非浓缩奶都比某个牌子的香。我也喜欢一些炼乳。反正超市有很多品种可以选择。愿意尝试的可以看看。至于当地路边小店卖的“牦牛酸奶”，不推荐！
嗯，其实好吃的还真多。如果你去丽江旅游两三天，你是看不完的。不管你是喜欢云南本地菜的胖友，还是吃不惯的胖友，在丽江都能找到你爱的东西。丽江干燥干燥。只要是晴天，就会很热很干。来丽江要多喝水，多喝水，多喝水。如果不是太冷，晚上就不要用空调了。真的很干。多喝水是一件严肃的事情。如果发现其他好吃的，以后再补充~