吃香菜有什么好处？

香菜有明目、去腥、增味的作用。

芫荽常与嫩叶一起作为调料食用。香菜之所以香，是因为它主要含有挥发油和挥发性香气物质，是我国生熟菜肴的佐料。具有明目、去腥、增味、调理肠胃的功效。

1.汤里加香菜可以增加汤的香味，凉菜加香菜可以改善口感。香菜是改善口感的首选。

2.香菜有促进周围血液循环的作用。适当吃一些香菜也可以改善手脚冰凉的症状。

3.香菜中含有芫荽油，具有祛风解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜还有降血压的作用。

5、长痘痘的孩子，宜将香菜做成酒擦皮肤，或用水煎服香菜，趁热抽鼻子，或用汤擦脸颈，可加速痘痘的萌出。如果出了，就该停了。

6、香菜加丁香、橘皮、黄连等煎剂有治疗肠胃虚弱、消化不良的功效。

7.香菜在鱼和肉中调味，也有解毒作用。

8.香菜可以和其他食物搭配，提高功效。比如香菜切块加熟油酱醋等凉菜，可以健胃消食，帮助胃气不和、呕吐厌食的患者缓解病情；香菜、紫苏、葱白、水用糖熬制调味，可制成香菜紫苏葱白汤，可帮助麻疹渗透。

9.香菜中含有的维生素A和C可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，预防干眼症和夜盲症的发生。

虽然香菜的功效很多，但是它性温，如果你有癌症、慢性皮肤病或者十二指肠溃疡，就不要多吃了。