疏通蔬菜汤的步骤

为家人煮一锅营养又美味的汤是一件乐事,但很多人都在为选择原料而发愁,尤其是蔬菜在煮汤方面要求更高,耐煮不易变形,煮久了也不会有异味。下面就来教大家一些好吃的蔬菜汤。

首先,玉米蔬菜汤

材料:熟玉米芯1土豆1胡萝卜1鲜香菇适量青椒适量盐适量高汤适量。

生产流程:

1.将煮熟的玉米棒切成段。

2.土豆和胡萝卜分别去皮,切块。

3.青椒洗净,去蒂,切块。

4.鲜菇去蒂,洗净,撕成条状。

5.将高汤倒入锅中,加入以上所有食材煮,加盐煮至入味。

6.温馨提示:此汤富含蔬菜、维生素和微量元素,富含膳食纤维。经常饮用有减脂、减肥、利尿、降血压的作用。

二、山药蔬菜汤

材料:山药300g,西兰花1,味噌汤1碗,糖2汤匙,白菜半茶匙。

生产流程:

1.山药和胡萝卜洗净,去皮切片。西红柿洗净,去蒂,切片;西兰花洗净;白菜洗净去皮切成大块待用。

2.把素汤煮开,把山药、胡萝卜、西红柿、西兰花、白菜一个个放进去。

3、煮熟,然后在汤中放入味噌汤,煮沸,加入半茶匙糖调味。

第三,田园蔬菜汤

材料:南瓜100g甜玉米1西兰花100g番茄1胡萝卜1/2。

生产流程:

1.南瓜去皮切成条状,西兰花切成小花,玉米切成小块,西红柿切成薄片。

2.在汤锅里加半锅水,放入甜玉米、南瓜、胡萝卜,煮20分钟左右。

3.加入西兰花,煮20分钟至软烂。

4.最后出锅前,放入番茄片,煮10分钟左右,使其变软。

四、什锦蔬菜汤

材料:白萝卜200克,西红柿250克,玉米笋100克,绿豆芽15克,水800毫升,白术各3克盐。

生产流程:

1、紫苏、白术、清水800毫升放入锅中,小火煮沸,滤出药汁备用。

2、白萝卜去皮洗净,剃毛;西红柿洗净去蒂,切片;玉米笋洗净切片。

3.将药汁放入锅中,加入所有蔬菜材料煮沸,加盐调味。

五、奶油蘑菇蔬菜汤

配料:奶油蘑菇汤1罐

辅料:胡萝卜100g洋葱半个红薯半杯水650ml橄榄油少许。

生产流程:

1,红薯去皮切丁,胡萝卜洗净切丁,洋葱切丁。

2.奶油蘑菇汤罐头打开待用,汤锅加少许橄榄油。

3.用小火将蔬菜丁加入油中。

4.加入约650毫升水,煮沸后转中火,直至蔬菜熟透。

5.加入罐装金宝奶油蘑菇汤,继续加热5分钟左右,然后关火搅拌均匀。

六、番茄皮蛋蔬菜汤

生产流程:

材料:番茄、皮蛋、青菜各两个,120g(菠菜、豆芽均可),汤200ml。

辅料:姜末、植物油、盐。

生产流程:

1.将西红柿洗净,放入沸水中焯一下,去皮,切成两半,去蒂,切块。

2.皮蛋洗净,剥去蛋壳,劈开切片。

3.将皮蛋煎熟,放入汤锅中,加入已被汤水淹没的皮蛋,放入姜末中,煮至汤变白。

4.然后加入青菜、番茄片、盐。煮开后,关火上桌。

七六种营养丰富的蔬菜汤

1,莲藕

中医认为,生莲藕性寒,有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆煮汤可以改善睡眠质量,排骨煮汤可以健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,最好用陶瓷或不锈钢器皿长时间炖莲藕,避免用铁锅,尽量不要用铁刀切莲藕,以免氧化发黑。

2、白萝卜

白萝卜对胃、气、消化都有好处。可以促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。其中,芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物。所以,白萝卜配排骨、牛羊肉、猪蹄等汤,不仅理气顺气,还能减少油腻感。如果不想白萝卜太辣,就不要把汤盖得太紧。

3.土豆

土豆富含膳食纤维等营养成分,食用后能刺激肠道蠕动,缓解便秘。鲜土豆煮熟后在水中仍可呈块状,口感非常好,适合做汤。最常见的是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤。土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煮,让它酸甜可口。另外土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,味道十足,还能健脾养胃。

4.巨藻

海带中含有褐藻糖胶、褐藻酸等物质,可降血压、降血脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含微量元素,如碘、铁、钙等。海带可以搭配豆腐、虾、排骨、花生、猪蹄等。,或者直接用海带煮汤,不用任何材料,非常好吃。

5.冬瓜

冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖转化为脂肪,冬瓜是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者食用的食疗蔬菜。适合冬瓜煲汤的食材有很多,排骨、老鸭、虾皮、香菇等等。需要提醒的是,最好服用冬瓜汤的皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含有多种挥发性成分,具有解暑健脾等保健作用。

6.山药

山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质,具有增强人体免疫力、益心安神等保健功能。山药适合和肉一起煲汤,不仅让肉汤的营养翻倍,也有利于肉汤营养的吸收。常与山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。