麻油可以食用吗？这对你的健康有好处吗？

在芝麻油中，必需脂肪酸中所含的亚麻酸和α-亚麻酸的比例为3:1，是最适合人体某些营养需求的比例。亚麻籽油中，除了必需脂肪酸含量高外，亚麻酸与α-亚麻酸的比例为1:5，不适合身体。而且亚麻油不含另一种必需脂肪酸——γ-亚麻酸，而麻油有。