你知道竹酒是什么吗？

竹酒——自然是指产于新鲜竹子中的精品酒。《本草纲目》中说，竹子具有“凉心经、益元气、清热健脾、养血提神”的神奇食疗养生作用。竹子有“食、养、补、食疗、治”的民间说法，这种“药食同源”的养生理念开始风靡全球。

那么竹筒酒有这么多好处，他是怎么做出来的呢？

竹筒酒是竹醉月的传统工艺，采用独特的“窖外”复合发酵工艺。借助民间秘方，以高粱窖酒为基酒，注入深山原生态嫩竹的竹腔内，使酒在竹腔内释放有害的甲醇，吸收日月精华，使酒充分渗透到竹子的整个生理周期。酒竹交融，竹茹交融，“原酒、植酒、长酒、陈酒”四道工序贯穿一。经过第二次自然发酵，制成成熟的竹筒酒。

至于原料，基酒是原浆酒。传统酿造工艺:九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，分类存放。中间不允许加香料。经过5-10年的陈酿，酒精的分子链更加紧密，然后和竹子一起生长两年左右。芳香物质带给你来自大自然的味道。

神奇的是，他还可以被冷冻！在酒精和竹子的生长以及竹汁的二次发酵过程中，酒精分子和竹汁再次结合，所以酒精分子链与普通白酒不同！冰不会影响酒精分子链。

最后，是他的养生。鲜竹酒中，以茅台53度酱香原浆酒为基酒(陈酿5年)，再经竹腔二次吸收，最后成45度。同时，传统白酒在酿造过程中会产生丙烯醛等杂质，虽然微量也很辣。鲜竹酒选了毛竹。在竹子生长的过程中，毛竹的强吸附作用会去除这些杂质，从而使白酒的口感比传统白酒少了烧心和辛辣，喝后也不会出现头痛等症状，是酱香型白酒的升级版。