天麻和什么是最好的汤?天麻可以用来煲汤的食物有哪些?
1、天麻、甜瓜营养丰富,含有多种维生素、磷、铁、钙等营养成分,具有补中益气、消炎止痛的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症有较好的疗效。天麻具有强身抗寒的作用,还能治疗头晕、偏头痛、高血压等疾病。材料:排骨四根,天麻六个,金瓜一个,枸杞十个。将排骨用血水焯一下,将排骨和天麻放入另一个锅中加水煮沸,小火炖40分钟;将金瓜洗净,从一端切开,用刀将瓜心中的籽挖空洗净;将炖好的排骨和天麻放入冬瓜中,放入枸杞,加入炖好的排骨汤,盖上冬瓜,盖上锅盖蒸;水开十分钟后,出锅前加盐即可食用。
2、天麻百合排骨汤,百合有安神、清火、润肺的功效。天麻用于治疗头痛、头晕、四肢麻木、惊风、癫痫、惊厥。排骨含有多种营养成分,有补钙的作用。天麻百合排骨汤是一种营养滋补的药膳。配料:天麻、排骨、百合、姜、醋、味精、盐。将天麻泡发,排骨洗净,放入砂锅中,加冷水煮沸;然后放几滴醋(有利于炖骨头里的钙)和几片姜(去腥);同时加入天麻,一起炖。水开后小火炖半小时,放入百合,加入鸡精调味。
3.天麻这种名贵中药蒸鸽子,含有蛋白质、氨基酸等营养成分。天麻蒸鸽有补肝肾、益气健脾、滋肾固精的功效。材料:鸽子1,天麻粉1勺,红枣6颗,枸杞1勺,西洋参6片。做法是将鸽子开膛,去掉不必要的内脏,洗净;将料酒、盐天麻粉、葱白、红枣、枸杞、西洋参放入碗中,入蒸锅蒸2小时,取出。