有人说鲶鱼是最脏的鱼。为什么？这条鱼还能吃吗？

鲶鱼的生长环境非常恶劣。它经常长在阴沟里，吃一些腐烂的垃圾。乍看之下，鲶鱼没有鳞片保护，表面还有大量粘稠的液体，看起来确实很脏，但这些并不影响它成为人类的美味，被大家端上餐桌。

1.为什么鲶鱼是最脏的鱼？鲶鱼生存能力很强，分布在河流、湖泊、池塘的中下层。可以说中国南方沿江很多地区都有鲶鱼，也是底层凶猛的鱼类。鲶鱼能很好地适应泥水、肥水或脏水。它们喜欢从湖泊和鱼塘中下层的恶水中提取自己需要的营养物质，并通过自己的身体消化排泄。另外，鲶鱼一般存在于水底甚至淤泥中，因为它们的鳍太小，支撑不了它们的重量，所以只能待在淤泥底部。但如果鲶鱼生长在肮脏的环境中，还是会影响老鱼的生长速度，甚至会加速鲶鱼的死亡。所以市面上卖的鲶鱼往往都是在干净的鱼塘里喂养的，现在鲶鱼都不脏了。

第二，鲶鱼可以吃。其实鲶鱼并不像网上上传的那种专门吃腐肉的鲶鱼。它们的习惯是在晚上进食。它们虽然生活在池塘的污泥里，但吃的食物也是小鱼小虾泥鳅。它们性情凶猛，所以食物来源充足。而且鲶鱼的营养价值非常高。鲶鱼富含蛋白质、维生素E、钾等营养物质，尤其是鲶鱼中的硒含量远高于其他食物。你要知道硒是公认的抗癌物质。另外，鲶鱼的不饱和脂肪酸含量相当高，对人的大脑和血管有非常重要的作用。

对于鲶鱼，可以买回家尝尝，非常适合养生。