保元汤的方子是什么?
保元汤是清乾隆年间刘医生创制的一种保健美容汤。据说经常喝这种特制的保元汤,可以使皮肤变平,没有皱纹和老年斑,使皮肤细腻洁净如玉,后来成为慈禧太后最爱的美容保健汤。
制作方法:每份保元汤的食材是活鲫鱼一斤,瘦牛肉半斤,大猪蹄一只,生山楂一两,小红枣十个,五样东西。方法是将鲫鱼洗净去鳞去内脏,半斤瘦牛肉洗净切碎,猪蹄洗净去毛,生山楂大枣去核。然后在五样东西中加入两升水,用小火煮一天,去渣,保留清汤,然后冷冻过夜。第二天早上,把汤里凝固的浮油去掉,再加热,然后早中晚各喝一碗。