经常吃粗粮好吗？

不允许每天吃粗粮。虽然粗粮含有丰富的纤维素，可以帮助我们的胃做运动，但如果我们每天都吃粗粮，会对我们的身体造成过多的纤维素。建议在吃粗粮的同时可以搭配一些新鲜的水果和蔬菜，也能有效补充人体的需要。

吃粗粮的注意事项:

1，吃粗粮后多喝水。

粗粮含有较多的膳食纤维，需要充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。所以，如果你吃的是含水量少的粗粮制品，比如杂豆饭、玉米芯等。你应该多喝水。

2.老人小孩要粗粮做的。

消化系统不发达的老人和小孩，因为消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会增加肠胃负担，阻碍其他营养物质的吸收利用。对于这类人来说，除了选择小米、大黄米等易消化的粗粮，适当减少粗粮的用量外，还可以通过改进烹饪方法来提高吸收率，如煮粥软而粘，磨粗粮等。但需要提醒的是，对于糖尿病患者来说，粥越软，餐后血糖上升越快。

3.根据自己的体质调整品种。

燕麦富含可溶性膳食纤维，适合高血脂和肥胖人群食用。红豆薏米适合水肿体质的人。热性体质的人可以多吃绿豆、荞麦等寒湿杂粮；寒性体质者应选择高粱、红小豆、糯米等温性杂粮；肠胃不好的人可以选择小米、大黄米、糙米，煮成粥容易消化。

4.用高压锅煮，保护营养。

红豆、绿豆、黑米等深色粗粮富含抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抗衰老。高压锅烹饪可以避免食物接触过多的氧气，非常有利于保存粗粮中有价值的抗氧化成分，比如多酚类物质。国外的研究也证实，烹饪会降低豆类的抗氧化能力，但用高压锅烹饪豆类，在同等的柔软度下，可以减少抗氧化物质的损失。

参考资料:

人民网。链接:7种人不适合吃粗粮。吃粗粮是禁忌。