全谷物鱼粉是怎么做的？

2.将鱼切成片，任意厚度。加入少许料酒，用盐腌制，葱、姜、蒜、辣椒同时剁碎。

3.热油，七八成油温，下姜蒜煸炒，炒香后下鱼，加入剩余的料酒和盐。加水淹没鱼。

4.不要等到鱼全熟了再倒水，会变老，翻炒的时候可以自己处理。

可以用锅铲翻炒几下，加水后不要动。据说会有鱼腥味。没试过，但也不想试。

6.把米线里的水倒掉，拿筐稍微沥干，另起锅，烧开水，锅里放适量盐，把米线放下，自己掌握熟度。做好了，沥干，放碗里，还有蔬菜。

7.打开盖子，观察鱼汤。如果有白色标志，可以放辣椒。等一两分钟关火。如果太淡，可以加盐和味精，倒入碗中撒上葱花即可食用。