2022雨水节气吃什么食物？

豆苗是豌豆长出2 ~ 4片子叶时的苗。它们又嫩又香，最适合煲汤。豆苗的营养价值和豌豆大致相当。豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有防癌防癌的作用。豆芽中含有的酸、赤霉素、植物血凝素等物质具有抗菌消炎作用，增强新陈代谢。豆芽含有丰富的纤维素，可以预防便秘，清肠。豆芽还含有大量的钙、维生素B、C和胡萝卜素。

2、大蒜——强大的杀菌作用

春天多吃葱、蒜，不仅有利于头发生长的需要，还有助于身体抵御更多的外界侵害。春天感冒病毒多，但大蒜含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜氨酸酶。大蒜素和蒜氨酸酶存在于新鲜大蒜的细胞中。大蒜一旦被压碎，它们就会相互接触，从而形成一种无色的油状液体——大蒜素。大蒜素具有很强的杀菌作用，可以帮助人体对外界“菌群”入侵免疫。