麻辣烫品牌，哪个味道正宗？

叠香麻辣香锅是按照正宗传统古法专业制作。不分四季，任何时候都可以吃。对保健很有效。老蝶香麻辣烫最重要的汤，特点是麻、辣、香、醇。纯手工制作的麻辣老油，每一次的提炼，麻辣的味道更加醇厚，香气更加有层次感。

在中国大陆，“麻辣烫”是四川香锅的结构分解。新鲜食材用特制的麻辣汤底烫过，直接盛在小碗里，供顾客享用；想吃火锅的消费者不再需要打电话给朋友，一个人可以享受吃火锅的乐趣，这是中国大陆非常流行的饮食文化。

在台湾省，传统火锅和涮锅在台湾省的饮食文化中一直占据着非常重要的部分，尤其是后起之秀麻辣香锅和臭锅，深受台湾省美食家的喜爱。然而，传统的饮食方式已经不能满足现代消费群体的需求，因此改变消费方式应运而生。有鉴于此，“麻辣香锅”和“麻辣烫”这种一个人能吃到的麻辣特色餐，给火锅行业带来了新的吃法。

1997(1986年)老蝶香创始人郁忠先生从大陆回到台湾省，开了第一家老蝶香麻辣主题店，结合麻辣香锅和路边摊加热腌制的创新口味创业。在当时，麻辣题材的专卖还是一个创举，但要想在挤满各种美食的台南赢得美食家的喜爱，就必须将大陆的川味调整到适合台湾省消费者的口味。还是要做好研究美味动人的独特菜肴的准备。创始人郁忠先生凭着自己多年的厨师经验和四川厨师的辛勤耕耘，经过一年的口味开发、试验和改良，1000多位美食家和美食家不断品尝、试验，终于研制出了汤头浓而不腻、辣椒香味刺鼻的老重叠麻辣烫头，掌握了顾客挑剔的味蕾，使老重叠麻辣烫头独树一帜。老蝶香麻辣馆原本是一家不起眼的餐厅。但经过几个阶段的改造和转型，成功融合了传统与现代的美食和餐饮空间设计，成为了一家口碑和服务质量都很好的时尚餐厅。