唐幼仪，你秋冬做什么？

关键词:清肠排毒降脂降压

秋冬季节，人们往往比夏、夏季吃得多，尤其是吃禽类，可能会增加脾胃的负担，还可能会引起体重增加，所以这个时候，就要适当喝点素汤来调节。马蹄鲜平菇片汤不仅味道鲜美，还具有清肠解毒、降脂降压、防癌利尿的功效。是男女老少皆宜的汤。马蹄铁，中医和民间都认为是一种可以“隔夜吃”的果蔬。平菇能滋养脾胃、祛邪、驱风散寒、舒筋活络，现代医学也认为是抗癌食品。

材料:马蹄100克，鲜平菇250克，大蒜2瓣，生姜3片。

烹饪:将所有东西分别洗净，马蹄去皮切片；新鲜平菇切片；将大蒜切成肉末。将姜、蒜放入炒锅中煸炒，平菇煸炒片刻，加入马蹄和水1250 ml(约5碗)，中火煮沸20分钟左右，加入适量盐、油或香油，3~4人食用即可。