冬天的至日吃什么最暖和？一碗冬日的至日羊肉汤，温润健康，南北方都爱喝。
这一天，南方吃汤圆，北方吃饺子必不可少！俗话说“冬天的至日上吃饺子不冻耳朵，冬天的至日上吃汤圆幸福团圆！”但是在这个寒冷的季节，怎么能只吃饺子和汤圆呢？没碗羊肉汤暖身？羊肉汤是我们在这个寒冷的冬天取暖的捷径，就像坐在火堆旁，坐在暖气下一样。一碗羊肉汤不仅营养健康，还很温暖！喝了之后感觉好多了！
大家都知道羊肉汤是一道很滋补的菜，深受大家的喜爱。非常适合冬天吃，既能养生又能驱寒！当然夏天很多人喝羊肉汤，因为它有祛湿强身的作用！看到这个你是不是觉得羊肉汤很有用？你想要一碗吗？跟上小万教你怎么做南北都爱吃的羊肉萝卜汤！
羊肉汤很好吃，但是膻味太重，很多人都不会去碰羊肉。做出来的羊肉汤大多因为味道太浓难以忍受，最后被倒掉了！这样做岂不是浪费？况且羊肉也不便宜！倒掉不疼吗？所以小万就教你一招，在羊肉汤里放点白萝卜，既能去除羊肉的膻味又能弥补羊肉维生素的不足。这样做会让我们做的汤不仅不油腻而且营养价值高！是非常不错的选择！让我们跟上小万！
首先我们准备主料:带骨羊肉1斤，加工羊杂1斤，白萝卜一个。然后准备食材:陈皮1、白芷2根、生姜1、青椒和红椒各1个、盐2g、鸡精2g、花椒5g、香菜1。准备好这些，就可以做好吃的了！
首先我们把羊肉剁成块放在锅里，然后用凉水泡2个小时，为了把羊肉上的血泡掉，从而减少一些腥味！羊杂洗净后放入热水锅中焯水2分钟左右，沥干水分备用！羊肉泡好后，请洗净，用冷水煮两三分钟。目的也是为了烫血，减少臭味！
取出另一个砂锅，将洗净的羊肉放入砂锅中，然后将温水倒入锅中。这里注意一下！以防我们不吝惜水，中途少加水！然后放入我们之前准备好的陈皮、白芷、姜片。注意姜块要剁碎！最后我开了大火煮了！
烧开后我们会把火调成中小火，开盖再炖2个小时！我们会在中间看到一些泡沫回来，所以不要害怕离开它！开盖煮羊肉的目的是去除羊肉的膻味。然后将萝卜洗净，切成4块半，切成厚约1cm的厚片，再将辣椒切成圈备用。将白萝卜放入另一个砂锅中翻炒，然后将羊肉和羊肉汤倒入锅中，大火烧开后转中火20分钟，再将准备好的羊杂倒入，煮10分钟！然后打开锅盖，加入胡椒粉、胡椒粉、盐、鸡精等。最后大火煮两三分钟，让调料和汤汁充分融合，最后把准备好的香菜撒在上面！
这样一碗萝卜羊肉汤就喝完了！在这寒冷的冬天，眼前有这么一碗热腾腾的羊肉汤，怎么能不动心呢？羊肉汤不要凉着喝，要趁热喝，因为喝起来最好吃！喝几口，不仅暖和，还营养健康！这样做出来的羊肉汤不腥不臭，味道很好！南北人都爱喝！喜欢的朋友，赶紧聚一聚吧！