新年疯狂这个锅！低热量抹茶豆浆火锅胖吗？

过年围着灶台吃火锅，因为全家团聚，心情特别高涨。一不小心就可能吞下很多火锅食材，包括肉片、鱼丸、贡丸、阎饺子、鸭血等。，而且热度很容易把桌子弄坏。最近抹茶热很疯狂，连火锅都赶上抹茶热了。抹茶火锅怎么吃，什么是绝配？为了吃的健康没有负担？

避免高热量汤底，远离火锅陷阱。

过年团圆吃火锅，首先要避免高热量的汤底，尤其是麻辣烫汤底、芝士奶汤底、沙茶汤底、咖喱汤底、羊肉炉汤底等。，都隐藏着高脂肪高热量的陷阱。

至于火锅的食材，最让人担心的热矿是什么？根据国家卫生部门公布的常见火锅食材陷阱表，热量排在前三位的分别是:豆皮(每份20克，95卡)、百页豆腐(每份40克，91卡)、米血糕(每份35克，65卡)。

其实加工过的火锅食材，如热狗、蛋饺、虾饺、鱼丸、鱼盘等。，通常都是高脂肪食物。当然，热量也不能忽视。吃多了容易血压升高，血脂升高。

“抹茶火锅”红红火火，热量低，健康。

我不想成为吃火锅的负担。最近兴起了一股养生“抹茶火锅”的热潮。营养学家苏说，抹茶中含有儿茶素，理论上有抗氧化作用。另外，抹茶含有咖啡因，能促进消化，所以适合作为火锅汤底。为了增加抹茶火锅的口感，我们不妨加入其他低热量的食材一起制作。是过年的火锅圣品，甚至适合冬季食用。以下推荐“抹茶蘑菇豆浆锅”:

吃火锅不想成为负担，最近又掀起了“抹茶火锅”热潮。摩卡蘑菇豆浆锅

材料:抹茶一勺，豆浆250ml，鸡蛋1个，杏鲍菇，杏鲍菇，葱，蔬菜，盐，葱，蒜，油。

练习:

1.锅里加点油，放入洋葱和大蒜炒香。

2.锅中加入甘蔗汁、抹茶和开水，然后加入杏鲍菇、平菇、洋葱、蔬菜、鸡蛋和盐，加入甘蔗汁煮沸。

2.烧开后倒入豆浆，微沸后关火(不要煮太久，否则豆浆会变成豆腐脑)。

3.出锅后撒上葱花。

小的:

营养学家苏说，甘蔗汁中含有糖分，需要控制血糖的人要注意食量。抹茶含有咖啡因，促进消化，所以慢性腹泻或肠燥的人要小心引起更严重的肠胃不适；晚上睡眠质量差的人，吃太多含咖啡因的抹茶也可能导致晚上失眠，一定要尽量避免吃。

按顺序吃火锅食材。

除了火锅汤底，可以选择抹茶作为主角，素食者可以添加木棉豆腐、豆皮(非油炸)等选项，弥补蛋白质的需要；对于肉类的选择，肉食者也要尽量吃脂肪含量低的白肉(包括鸡、鸭、鹅、鱼、海鲜)，减少红肉摄入(包括猪、牛、羊肉)。吃火锅食材的顺序也很有学问。建议多吃青菜增加饱腹感，然后是海鲜，最后是肉类，尽量减少酱料，少吃淀粉。