天麻煲鸡汤的做法

天麻鸡汤

天麻鸡汤

天麻17.5克

当归15g

枸杞4粒胶囊

一点盐

步骤:编辑

1、天麻、当归洗净，用开水浸泡，这样很容易切片。切老鸡腿。

2、锅中放入适量的水烧开，将鸡肉烫至出血，用冷水冲洗干净。

3.枸杞洗净放入炖肉中。天麻和当归的切片也放在炖肉中。

4.然后把鸡肉放在炖肉里。

5.把泡过天麻和当归的水倒进去。

6.小火炖4小时。

7.炖好后加盐调味，过滤掉浮油。

材料:母鸡1只(重约1500g)，天麻15g，水冻香菇50g，鸡汤500g，调料适量。

烹饪方法:天麻洗净切片，放入碗中，笼蒸10min取出。去骨鸡肉，切成小块，放入油中焯一下，捞出。用油炒洋葱和g5minger入味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火煨40分钟，加入天麻片，炖5分钟，勾芡，淋上鸡油。

天麻片10g，老母鸡1g，生姜3片。[2]

练习编辑

1.鸡宰杀干净；红枣和枸杞用清水洗净。

2.天麻提前加一点糖就变软了。

3.锅中加水烧开，加入料酒(5g)，然后将洗净的鸡肉放入锅中煮熟。

4.煮沸出血沫和脏东西后关火，捞出冲洗干净。

5.将泡好的天麻切片，我切6片左右；2片姜。

6.将所有材料放入砂锅中，然后加入料酒，用清水盖好烧开，然后转小火煨约1小时。炖好后，加入适量的盐。(我买的鸡肉有点多，炖的时候要翻面，免得麻烦。最好记住注入清水时水量不要超过鸡体。