金针菇为什么又叫明天见？

不知道大家喜不喜欢吃火锅，火锅界曾经有过这样一个火锅料的调侃。那就是叫“明天见”的金针菇。那为什么这么说金针菇呢？因为，你今天是怎么吃金针菇的？明天你会看到它是如何出现的。

金针菇之类的蘑菇，我们的消化系统很难消化。金针菇中含有一种叫做“真菌多糖”的物质。属于膳食纤维，但是是我们消化系统做不到的膳食纤维。它不像蔬菜中的维生素那样容易被人体消化。

其实不只是金针菇。很多蘑菇类食物都是一样的，都是我们身体的过客。很难被我们的消化系统消化。

但是，对于这种食物，虽然不消化，但也不能说没有效果。这种不易消化的食物可以加强胃的蠕动，增加你的消化能力。

但由于消化不良，这类食物不能一次吃太多，否则会造成肠胃堆积过多，使人体排便不畅。

不过金针菇还有一个好处。蘑菇类食物大多含有丰富的矿物质元素，因此蘑菇类食物可视为人体矿物质元素的良好来源。能更充分地满足我们的需求。

蘑菇有类似肉的味道，在食用口感上有独特的蘑菇风味。让很多人对蘑菇食品有了极大的追求。但是现在很多人说香菇的蛋白质很高，这是谣言。蘑菇的含水量高达80%。虽然不同种类的蘑菇之间有一些差异，但蛋白质中有一种含量，但很低。除非你在市场上买干蘑菇，记住。那是80%的水分被去除的时候。

蘑菇食物味道诱人，但它对每一种食物都有吸引力。再好也要适量。注意饮食健康，享受美好幸福的生活。