酸枣仁老鸡汤:宁心安神

做法将酸枣仁、红枣、龙眼肉洗净；老鸡去毛、去头、去内脏、去脂肪，切大块，飞起来。

将2000克清水放入陶罐中，煮沸后加入上述材料，大火煮沸后再文火炖3小时，加盐调味即可。

每天服用。

老鸡味温、甘、无毒，归脾、肺、胃经。

与老鸡兼容的饮食习惯，容易留住邪气，阴虚外感发热、实热、上火者慎用。

养生汤提示，这种汤里的酸枣仁可以宁心安神。现代药理研究表明，它具有镇静、催眠、抗心律失常和心肌缺血作用。龙眼肉补血养心安神；老鸡滋阴补虚。用桂圆、红枣、酸枣仁煮汤养血养心，对血虚引起的心悸、失眠有很好的治疗作用。太胖的话可以去鸡皮再做汤。此汤具有补血、养心、安神的作用。适用于因心血不足引起的失眠、多梦、焦虑、心悸、心神不宁者。