秋季两种养生粥产品最滋补,不能错过。
秋天是一个需要保湿的季节。这个时候要多吃一些滋补的食物,比如银耳、百合等,可以滋阴润燥。同时,秋季养胃也是一件非常重要的事情。吃什么?以下两种粥可以帮到你。
1,南瓜山药牛肉粥
材料:大米150g,牛肉100g,山药1,南瓜100g,葱1,姜1,料酒5ml,淀粉1g,植物油少许。
做法:淘洗大米,清水浸泡半小时,捞出沥干备用;锅内注入足量的水,烧开后放入米饭,烧开后开小火煮20分钟左右,及时搅拌,防止粘锅溢出;山药去皮切丁,南瓜去皮切丁,姜切丝,葱切末;将牛肉剁成细粉,用姜丝、淀粉、料酒、少许油抓匀,然后腌制片刻;将米粥煮至米粒开花,加入山药、南瓜丁继续煮5分钟;加入腌制好的牛肉末,搅拌均匀,再次煮沸,继续煮2分钟。最后,加入盐和小葱,搅拌均匀。
功效:山药能健脾胃,改善脾胃虚弱,南瓜能补中益气,牛肉不仅好吃,还能补血健脾。咸宜老幼皆宜,是非常适合秋季养生的滋补粥。
2.虾鱼粥
材料:大米100g,清水1400ml,大虾8只,鱼片100g,姜丝,葱花,料酒,淀粉,胡椒粉,盐,油。
做法:大虾洗净备用。用少许淀粉、料酒和胡椒粉抓住鱼片,腌制15分钟。将水放入锅中,烧开,放入洗好的大米,加入一勺色拉油,继续煮沸,然后小火炖45分钟。改火,将大虾、腌鱼片、姜丝倒入粥中,煮5分钟,关火。撒上葱花、适量盐和白胡椒粉,拌匀即可食用。
功效:适用于脾胃虚弱、气血不足、体虚乏力、食欲不振、消化不良的中老年人。鱼营养丰富,易被人体消化吸收,具有健脑益智、降血脂、抗动脉硬化、抗血栓、延缓衰老的作用。这种粥容易消化吸收,还能起到滋补的作用,对肠胃不好的老人有好处。
大家都知道一些适合秋天的养生粥产品。由此可见,一些粥类产品的搭配可以起到保健的作用,同时也看出对于肠胃不好或者气血不足的人来说是一个不错的选择。