腐竹白果猪肚汤的做法小贴士

豆腐脑白果猪肚汤是以猪肚为主料，加豆腐脑白果炖而成。猪肚是一种蛋白质、脂肪和无机盐含量很高的食物，能补虚养身，健脾养胃。这个豆腐脑白果猪肚汤也有非常好的健脾养胃，开胃养生，滋阴补肾，祛湿消肿的功效。

银杏含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和少许氢氰酸。现在我们来学习一下腐竹银杏猪肚汤的做法。

腐竹银杏猪肚汤的做法1:

1.先准备好五花肉、腐竹、白果、椒盐，白果去壳去皮备用。

2.将白胡椒碾碎，然后将五花肉彻底清洗干净。先把里面的脂肪颗粒全部切掉，然后加盐和淀粉反复搓洗，大概4、5次就可以把五花肉洗干净了。

3.然后将五花肉放入开水中，加入白果，加入白胡椒，倒入清洗干净的腐竹。大火烧开后，会变成中小火。

4.慢煮2小时，关火。关火前加盐调味即可。

腐竹白果五花汤的做法二:

1.先把猪肚子里的肥肉去掉，然后挖出来，用盐和淀粉搓干净，直到没有异味，再重复一遍，冲洗干净。

2.之后将水倒入锅中烧开，然后放入猪肚中煮一会，再取出冲洗干净。这样处理的猪肚特别干净。

3.之后将腐竹打碎，白果去核，马蹄洗净，去皮切块，锅中倒水放入猪肚中煮熟。

4.煮1小时左右，倒入其他食材，继续煮1小时，捞出五花肉切块，再捞出其他食材。