喝热水，趁热吃！这不是养生，而是养“癌”。为什么？

在这个世界上，也许没有人真的比中国人更喜欢喝热茶，吃热菜，吃热饭了！

我们的习惯是喝冒烟的热水，吃沸腾的火锅，抿一口沸腾的茶，烧到喉咙，吐出来，吹一吹，继续喝。

这是一种文化，仿佛只有一杯热茶才能表达主人的热情，而客人喝完一杯热茶，也不羞于离开。

还有，我们的传统医学认为，热的东西有自己的治愈作用，喝热水似乎能治百病。许多人被警告不要喝冷水。但是喝热水，趁热吃...你根本不是养生，而是养“癌”！

劝人家喝热水，趁热吃。你这是在劝人得癌症！

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)发表在最新一期《柳叶刀肿瘤学》上的研究报告显示，饮用65℃以上的热饮会增加患食管癌的风险。事实上，不仅是热饮，热食也会造成同样的危害。

这种情况大概与潮汕地区功夫茶盛行有关，泡茶讲究“开水”，喝茶讲究“开水烫”。

我国食管癌发病率和死亡率排名第一！

你可能不知道，食道癌的症状往往很难察觉，而且是晚期才发现，所以死亡率很高，整体5年生存率只有17%(你知道癌中之王胰腺癌的5年生存率是最低的，只有9.9%)。

中国是食管癌发病率和死亡率最高的国家。食管癌有一半发生在中国，男性发病率高于女性，比例约为2: 1。

这与中国的饮食习惯密切相关。中国老年人喜欢喝热茶，年轻人喜欢吃热麻辣烫和火锅。

消化道是个愚蠢的器官！

相对于其他器官，消化道中的食道和胃是“笨器官”，往往被烧伤后你还不知道。比如吃饭的时候烫到嘴，很多人会很快咽下去，以为不会烫到。这是因为与口腔相比，食道对温度并不敏感，即使被烫伤也没有太大的感觉。

消化专家介绍，人体对食道、胃等消化器官的“敏感度”比较差，我们不容易察觉到微小的病变。很多人经常出现吞咽困难，食道狭窄，检查后才发现是食道癌。

因此，许多中国人喜欢吃热的食物，如新沏的茶，新煮的饺子，从火锅里新捞出的肉...每一口热的食物都会对食道和胃造成伤害，而你是没有概念的。甚至有些人特别喜欢这种“口热胃暖”的感觉。如果哪天真的感觉食道有异常，可能就晚了。

吃凉的好！

很多人担心吃凉的会肠胃不适，所以从小就给孩子吃热的，从而形成了吃热的习惯。其实有时候吃凉了的食物是对消化道和胃的一种保护。

很多时候，东西很烫，可能会被吃掉。最后满嘴都是热泡泡。事实上，如果你趁热吃，你可能吃不到美味的食物。你可能会说凉了会更好吃。其实只要温度适中，一般不会出现肠胃不适、肠胃不适等现象。

那么吃喝的合适温度是多少呢？据专家介绍，最适宜的温度是不冷不热，我们的嘴唇刚好能感觉到是温暖的。其实这才是最合适的。平时吃的时候，不用太担心，就放一放，放凉，用嘴抿一口，不觉得烫就行。