益母草煎鸭蛋的功能

鸭蛋味甘、咸、凉；入肺经、脾经。鸭蛋有滋阴养血、润肺养颜的功效；可用于膈热、咳嗽、咽喉肿痛、牙痛、腹泻。

鸭蛋做法大全

鸭蛋营养价值丰富。它们堪比鸡蛋，吃起来比鸡蛋更油。而且鸭蛋一般都是在比较脏的地方生产的，可能会产生有害细菌。但是煮15分钟或者用来烤都可以吃。煮沸后，蛋白质变成蓝色，蛋黄变成橙色。下面介绍几个鸭蛋。

青椒炒鸭蛋

材料:两个鸭蛋，100g青椒，适量油和盐。

步骤

(1)准备食材。两个青椒和鸭蛋。

(2)辣椒切碎，鸡蛋打成蛋液。

(3)先将辣椒倒入锅中。

(4)加盐翻炒。

(5)倒入蛋液，等待。

红烧鸭蛋

材料:鸭蛋、大料3个、桂皮1片、陈皮1片、桂枝1汤匙、生姜1片、香叶1汤匙。1大勺酱油，1大勺酱油，1大勺冰糖，适量盐。

工作方法

(1)各种调料洗净后，放入料袋，密封。锅中加水，放入调料和料包，大火烧开，转小火焖40分钟。

(2)将鸭蛋煮熟，放凉。

鸭蛋炒韭菜

材料:韭菜100g，鸭蛋2个，油盐适量。

工作方法

(1)韭菜用清水浸泡30分钟，洗净，切段。

(2)鸭蛋洗净。

(3)将鸭蛋打入碗中。

(4)搅拌均匀。

(5)热锅加热油，将打好的鸭蛋倒入油锅煎成双面金黄色。

(6)加入韭菜。我没有假装省事。我把鸭蛋放在一边，往锅里倒了一点油，炒韭菜。

菠菜炒鸭蛋

材料:菠菜200g，鸭蛋1，油适量，盐适量，料酒适量。

工作方法

(1)把鸭蛋打在碗里，用料酒搅拌。

(2)锅内烧热油，倒入蛋液，煎成型，放入碗中备用。

(3)锅内热油，倒入菠菜梗，略炒。

洋葱青椒炒鸭蛋

材料:鸭蛋2个，洋葱200克，青椒200克，油适量，盐适量，酱油适量。

工作方法

(1)洋葱洗净切丝。

(2)青椒私切丝。

(3)鸭蛋散。

(4)加入蛋液，煎至金黄色。

(5)反面煎金黄。

(6)加入青椒丝翻炒。

(7)加入洋葱丝翻炒。

(8)翻炒变软。