红枣小米粥的制作技巧

秋天，红枣也上市了。煮红枣小米粥不仅能健胃养胃、活血养颜，还是一种营养价值很高的益智粥，大人小孩都适合。

红枣小米粥的做法1:

材料:小米30克，红枣5至6枚。

通常每30克小米可以搭配5到6颗红枣，不按照这个比例搭配是没有问题的。

练习步骤:

1.小米洗净，用清水浸泡半小时左右。

2.大枣切好后，挑出枣核，切成几瓣备用。

3.将小米连同浸泡大米的水一起倒入砂锅中，然后加入适量的水煮沸。

4.小火煮20分钟左右，加入红枣继续小火煮粥，直到锅里的粥粘稠。

红枣小米粥做法2:

锅内加适量水烧开后，放入洗净的小米烧开，放入红枣，再用小火煮成粥。下面的步骤都是一样的。

补充说明:

1，小米其实可以不泡，直接放锅里煮一会也是一样的。

2、做枣粥最好把枣核挑出来，因为枣核是燥热的，容易上火，也容易伤到宝宝的嘴。

3.将红枣切成几瓣放入锅中，这样更容易将红枣中的有效成分溶解在粥中，也更容易将红枣煮熟。你应该知道红枣的皮很硬。切成枣片或枣丁，放入锅中。

4.将小米放入沸水中煮煮粥。粥味道很好，不容易糊。

5.为了缩短煮粥所需的时间，还可以提前泡红枣和小米，当然泡红枣的水也要倒入锅中。

6.做好的红枣小米粥也可以用白糖、冰糖或红糖调味，红糖的效果最好。

7.也可以在粥中加入适量的小豆一起煮，可以增强这种粥的补血养颜效果。每30克小米中可以加入5克红小豆。加入的红小豆一定要提前泡好，因为红小豆比较难煮。

8.如果要加入红小豆，必须先将红小豆煮至半熟，再将小米放入锅中煮。

9.做枣小米粥，也可以加入适量枸杞，在煮粥前20分钟左右放入粥中。

10，记得经常检查搅拌这个粥，防止锅里的粥溢出或者糊底。