青少年每天早餐应该占总能量的百分之几？

三餐的能量分配应该是30%、40%、30%，也可以根据不同的生活和工作强度进行调整。一般早餐安排在630-830，午餐安排在1130-1330，晚餐安排在18: 00-20: 00。早餐要营养，午餐要吃好，晚餐要适量。吃饭时，适当饥饿，不要暴饮暴食，保持食量和能量消耗的平衡。

营养质量好的早餐应该包括四部分:孕谷类、动物性食物、牛奶和蔬菜水果。早餐是一日三餐中最重要的一餐，应该有三个要求:在质量上要有足够的优质蛋清，经常吃鸡蛋、牛奶、豆浆等食物；数量应不少于一日三餐总量的30%；品种要多样化，荤素要和谐，粗细要搭配，要有名贵的干菜、水果、豆类。

一周早餐食谱

周一:全麦面包2片(里面有火腿)，蒸鸡蛋汤1碗，牛奶1杯，菠菜丝1盘，香蕉1根。

星期二:2卷，几块叉烧，1水煮蛋，1碗燕麦粥，1杯胡萝卜汁，1个苹果。

星期三:2个奶油包子，几块酱牛肉，1个茶叶蛋，1杯豆浆，1盘芹菜，1杯番茄汁。

周四:2个纸杯蛋糕，1碗猪肉粥，2个鹌鹑蛋，1杯酸奶，1盘什锦黄瓜，1个西红柿。

星期五:红豆沙包子2个，五谷杂粮粥1碗，荷包蛋1个，豆腐干1盘，胡萝卜汁1杯。

周六:四个馒头，1碗鸡肉菜粥，1根玉米棒子，1杯酸奶，1个鲜橙。

周日:1碗小馄饨，1条煮(烤)红薯，1杯豆浆，1盘什锦莴笋，100g鲜葡萄。