没有铁板怎么做米粉？

1.将新米、旧米或其他硬米按一定比例混合，放入装满水的容器中，用手浸泡至细腻。淘洗后取出晾干备用。

2.将浸泡好的混合米放入粉碎机中制成面粉。

3.将面粉放入盆中，加入适量冷水，揉成面团。

4.用米粉机把面团挤成米线，用小铲子接住，摊成一公斤大小的饼，风干。

5.将风干的米线饼浸泡在60度左右的热水中揉搓。

6.将散落的米线放入沸水中煮至变软，放入冷水中浸泡至饱满，然后捞起放入篮子中晾干。

7、吃的时候需要放在滚烫的水里泡软烫一下。