立冬有哪些适合保健的食物？
立冬保健食谱
1，姜鸭
姜母鸭起源于福建泉州，后来流传到中国其他地区甚至海外。是福建汉族著名的传统小吃。既能补气血，又能配鸭肉滋阴降火。美食中的药膳，养而不腻，温而不燥，适合秋冬。立冬进补吃姜鸭有养胃健脾、舒筋活血、散寒化痰、疏肝润肺的功效。
2.羊肉炉
立冬进补的目的是保存人体的阳气，保持身体的温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合这一进补原则，是初冬进补的好选择。羊肉炉中熟地黄、当归、大枣有补血作用，枸杞有滋阴作用，党参、黄芪有补气作用，桂枝能温经，陈皮能健脾理气。羊肉性温，助元阳，补益精血。综合来看，羊肉炉可以滋养身体的气血，使全身的气血通畅。
3.香油炖鸡
麻油鸡是一道具有汉味的名菜，属于川菜。它是由鸡腿和香油制成的。这道菜色泽红润，鸡肉鲜嫩，让人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养滋补。鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。祖国医学也认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
4.糖醋带鱼
糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是我国的传统食品。产品柔软可口，富含钙、磷等矿物质元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。带鱼的脂肪含量比普通鱼高，而且大部分是不饱和脂肪酸，碳链很长，可以降低胆固醇。经常吃带鱼有滋补五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常食用带鱼还有补肝补血、滋养肌肤、护发健身的功效。
5.四五鸡
四物汤由当归、地黄、白芍、川芎等四味中药组成，与鸡肉同煮，具有补血、活血、止痛的功效。当归含有挥发油和维生素E，具有补血活血的作用。地黄含有大量的糖缀合物，具有补血的作用；炒白芍有收敛止痛的作用。川芎具有行气活血的作用，可以加强当归的补血作用。
立冬吃什么食物好？
1，黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在此过程中，大豆在其自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价增加，维生素B1、B2、C和水溶性纤维素含量增加，是一种理想的高营养蔬菜。
2.牛奶
牛奶是人体营养素的最佳来源之一，蛋白质含有9种必需氨基酸。脂肪颗粒小，高度分散，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘、性平，有滋补身体、生津润肠、止渴的作用。冬天需要特别注意补钙，牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
3.黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，是猪腿的两倍。它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还有磷脂、大豆黄铜和生物素，所以吃黑豆不会引起高血脂，还具有降低胆固醇的作用。中医认为黑豆性平味甘，有润肠补血的作用。
4.蘑菇
香菇含有多种维生素和矿物质，50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇和香菇多糖，具有抑制体内胆固醇合成、促进胆固醇分解和排泄、防止血脂升高的作用。
5.黄豆
大豆营养成分比较齐全，其中蛋白质是赖氨酸含量较高的“完全蛋白质”，可以弥补谷物中赖氨酸的不足。它既可以作为蔬菜，也可以作为谷物的替代品，冬天吃大豆尤其有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。