绿豆汤和豆浆哪个营养更高？

绿豆汤的功效与作用；

绿豆味甘凉，有清热解毒的作用。夏天在高温环境下工作的人大量出汗，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤补充是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。绿豆也有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药，可先灌一碗绿豆汤急救，再送医院抢救。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应常吃绿豆排毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

绿豆是夏季饮食中的上品，更高的价值是药用。夏日炎炎，人们喝点绿豆粥，甘爽可口，可以防暑消暑。由于天气炎热，孩子们得了痱子。最好服用绿豆和鲜莲子。这是因为绿豆有止痒的作用，绿豆是专门用来治疗热痒的。因为热痒是体内发热引起的，而绿豆有退热作用，所以适合治疗热痒。如果用绿豆、红豆、黑豆熬汤，不仅可以治疗小儿夏季消化不良，还可以治疗小儿皮肤病、麻疹。

常吃绿豆对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有很好的治疗辅助作用。此外，绿豆还可以作为外用药，嚼烂外敷，治疗疮疡、皮肤湿疹。如果有痘痘，可以将绿豆磨成细粉，煮成糊状，睡前洗净患处，敷在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿散翳、明目的作用。

豆浆的功效:

1，健身。每100克豆浆含蛋白质4.5克，脂肪1.8克，碳水化合物1.5克，磷4.5克，铁2.5克，钙2.5克，维生素，核黄素等。，对增强体质大有裨益。

2.预防糖尿病。豆浆中含有大量的纤维素，能有效防止糖分的过量吸收，降低糖分，从而预防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。

3.高血压的预防和治疗。豆浆中含有的大豆甾醇、钾和镁是强有力的抗盐物质。钠是高血压发生和复发的主要来源之一。如果能在体内适当控制钠的量，不仅可以防治高血压，还可以治疗高血压。

4.冠心病的预防和治疗。豆浆中含有的大豆甾醇、钾、镁、钙能增强心血管兴奋，改善心血管营养，降低胆固醇，促进血液流动，防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病复发率可降低50%。

5.预防中风。豆浆中含有的镁和钙能明显降低脑血脂，改善脑血流量，从而有效预防脑梗塞和脑出血的发生。豆浆中含有的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高大脑功能。

6.癌症的预防和治疗。蛋白质、硒、钼等。豆浆中有很强的癌症抑制和治疗能力，特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率比经常喝豆浆的人高50%。

7.预防支气管炎。豆浆中含有的蛋氨酸还可以预防支气管炎的平滑肌痉挛，从而减少和缓解支气管炎的发作。

8.防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C有很大的抗氧化作用，能使人体细胞“焕发青春”，尤其对脑细胞有很大的作用。

9.预防老年停滞、艾滋病、便秘和肥胖。