怎么做蛋糕？

材料:

糯米粉90g，玉米淀粉20g，玉米油20g，糖5g，125g水，红豆。

练习:

1.将糯米粉、玉米淀粉和糖放入碗中，搅拌均匀。加入油和水，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸20分钟。

2.蒸熟晾凉，卷成长方形，铺一层红豆，然后卷起来撒一层椰子，切成片。

奶香红糖年糕

材料:

大米170g，牛奶160g，红糖15g，桂花干。

练习:

1.将大米洗净，用清水浸泡3小时，放入榨汁机中，加入牛奶和红糖，打成米浆。2.在模具上垫一层油纸或油，倒入米浆，盖上保鲜膜，打洞，放入有开水的锅中，中火蒸25分钟，不烫时，切成块，撒上干桂花。

草莓奶油冻

材料:

牛奶250g，糖10g，吉利丁片10g，草莓2勺，代餐粉。

练习:

1，准备好材料，将牛奶倒入锅中，倒入糖和代餐粉，搅拌均匀至无颗粒，小火加热至细糖融化，吉利丁片变软。

2.挤干水放入奶锅，搅拌至融化，将切好的草莓放入模具，倒入布丁液，再放一层草莓丁，然后冷藏，凝固，切块。

贵妃蛋糕

材料:

糯米粉200克，牛奶200克，鸡蛋1个，玉米油25克，细砂糖30克，红枣，坚果。

练习:

1.将牛奶加入鸡蛋中，搅拌均匀。加入糖和玉米油，搅拌均匀。倒入糯米粉，搅拌至无颗粒。在模具上抹一层油纸或油。

2.倒入一半的糯米糊撒上一层果仁，盖上保鲜膜，打孔，放入沸水锅中蒸10分钟，取出后倒入剩余的糯米糊，继续加热25分钟。

奶香蛋糕

材料:

鸡蛋2个，牛奶65g，细砂糖10g，低筋面粉45g，还有酸奶和水果麦片。

练习:

1.将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来，将蛋黄加入牛奶中，搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉，搅拌均匀。将细砂糖分三次加入打好的蛋清中，直到它有一个小尖端。

3.将蛋黄糊混合均匀，倒入纸袋中，挤入锅中，小火加热，加2茶匙水至锅边，盖上盖子小火焖5分钟，翻面小火焖2分钟。

油炸牛奶

材料:

牛奶300g，炼乳15g，蛋黄2个，玉米淀粉45g，鸡蛋1，黑芝麻。

练习:

1.锅中加入牛奶、蛋黄、炼乳、玉米淀粉，搅拌均匀，小火加热至粘稠状态，倒入模盖保鲜膜中冷藏1小时。

2.鸡蛋打匀，加入黑芝麻，拌匀。取出牛奶切块，裹上一层玉米淀粉，再涂上一层蛋液，锅里刷一层油加入牛奶煎至金黄色。

牛奶年糕

材料:

大米160g，牛奶155g，细砂糖10g，桂花适量。

练习:

1.将大米洗净，用清水浸泡3小时以上。将泡好的大米与牛奶、细砂糖混合制成浆料，用油涂抹模具。

2.倒入米糊，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，放入盛有开水的蒸锅，大火蒸20分钟，切块，撒上桂花。

椰奶蛋糕

材料:

糯米粉140g，玉米淀粉15g，椰奶和葡萄干240g。

练习:

1.提子泡水，糯米粉加玉米淀粉，倒入椰奶搅拌均匀。

2.在模具上放一层烘焙油纸或抹一层油防止粘着，撒一层葡萄干，倒入面糊，放入有开水的蒸笼中，将茶叶蒸20分钟。

红薯馅饼

材料:

6个饺子皮和1个红薯。

练习:

1.红薯去皮，蒸熟，压成泥，饺子皮略卷薄，加入红薯泥，裹紧压平。

2、放入锅中，小火煨至两面上色，好吃的红薯饼，无油无糖无负担。