写一篇关于家乡特产顾靖酒的作文。

古井贡酒作为中国八大名酒之一，也是中国驰名商标，在中国白酒行业占有重要地位。近年来，面对不断深化的市场竞争和WTO的挑战，亳州市人民政府以保护民族文化产品为己任，按照国际惯例积极开展顾靖酒厂区域产品保护工作。通过这一保护制度的实施，一方面顾靖酒厂可以严格按照国家标准组织生产和销售，从根本上规范顾靖酒厂的市场秩序；另一方面，它显著增强了顾靖酒厂的市场竞争力，从而进一步提高了顾靖集团的经济效益。原产地域产品是指在特定地区，使用特定地区生产的原料，按照传统工艺加工生产的产品。其质量、特色或声誉实质上取决于其地理起源的地理特征，并按法定程序核准以其地理起源的地理名称命名。此类产品通过审批后，政府将对其质量进行严格监控、管理和保护。原产地产品保护措施是通过引进国外先进的质量管理模式，紧密结合我国国情而建立起来的，是保护中华民族经济文化产品，提高质量工作有效性的重要制度。国家标准主要含义“[编辑此段]顾靖酒厂”顾靖酒厂是以安徽淮北平原的优质小麦、顾靖镇的优质地下水和籽粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，利用其在亳州市顾靖镇特定区域的天然微生物，按照顾靖酒厂的传统工艺生产的一种酒。顾靖酒厂的酿造环境符合原地域保护所规定的地理范围，顾靖镇的自然生态环境赋予其独特的清香典雅风格。顾靖酒厂的地理起源位于涡河和红河河套的海湾。地处温暖地带和半湿润季风气候区，四季分明，日照充足，气候温和，雨量适中，光、热、水组合条件良好。年平均气温约15.6℃，最冷为1月，平均气温约1.1℃，最热为7月，平均气温约32.3℃，年平均降雨量约1065.8mm..优越的地理环境和温暖湿润的气候为微生物的生长繁殖提供了极其有利的条件。在千年古井水系的影响和长期的培养下，古井形成了当地的微生物菌群，包括在空气和池底淤泥中分离鉴定出的独特的“哑铃状”芽孢杆菌。这种哑铃状芽孢杆菌不仅产生大量己酸乙酯，而且在其代谢过程中还产生一系列有益的中间代谢产物。成熟独特的生产工艺造就了顾靖酒厂精致典雅的个性和卓越的品质。顾靖酒厂是传统技术和现代微生物技术相结合的产物。使用顾靖酒厂“两花一伏”大曲发酵，贮存期不少于六个月。中温曲、高温曲和中高温曲按不同比例混合，分轮次使用。一年酿造三次，前两次发酵周期各两个月，第三次发酵周期八个月。以独特的“三高一低”(高淀粉、高酸度、高水分、低温度)和“三净一控”(蒸原料、蒸辅料、蒸罐底酒醅、控浆除杂)技术，根据不同发酵时期，分层、分层次、特殊甑蒸馏出罐。“顾靖酒厂”的标准之所以成为国家专项标准，是因为它产自安徽亳州市顾靖镇。据考证，始于公元196年。曹操将家乡亳州特产“九运春酒厂”及其酿造方法献给汉献帝。从那时起，它就成了皇家贡品，因此得名顾靖酒厂。1800年的酒文化历史孕育了顾靖贡酒浓郁的文化味道和独特的风格。早在1963年，顾靖酒厂就以其“色清如晶、香纯如兰、入口甘甜醇厚、回味悠长”的独特风格，在第二届全国白酒鉴定会上荣获金奖，并被1979、1984、1989授予“全国名优白酒”称号。1998年，“古井贡”被认定为“中国驰名商标”。通过实施地理产品保护措施，可以更有效地保证地理标志的唯一性和永久性。首先，原产地地理标志是一个地区的名称，属于这个地区，不能被特定的企业或个人垄断，从而有效地解决了财产归属问题。其次，地理标志具有唯一性，不可转让或交易，在时间上是永久的。最后，地理标志不仅是一个简单的识别标志，也是一个质量标准。由于原产地产品标志不仅服从于人的创造性和劳动，还服从于地域、气候等自然条件，因此原产地产品标志可以保证原产地产品特征的唯一性，更便于产品质量管理。我国正处于经济体制转轨时期，经济法律法规和社会主义市场经济体制还不完善。作为亳州市的拳头产品，顾靖酒厂在生产和销售中存在诸多问题，尤其是顾靖酒厂的冠名权问题。许多顾靖镇以外的白酒生产企业看重含金量高的“出生地”名称，将非顾靖镇“顾靖酒厂”生产的白酒贴上劣质标签，玷污了顾靖酒厂的声誉。此外，一些白酒生产企业为了自身利益，将顾靖酒厂的品牌低质低价出口到港澳和国外，扰乱了国内外市场，必将影响顾靖镇特产顾靖酒厂的发展速度和规模。当我们翻开顾靖的历史，我们会发现顾靖酒厂有着深厚的历史背景。顾靖酒厂位于顾靖镇，105国道以西6公里处，京九铁路边上，魏武帝曹操、太医华佗的故乡亳州。亳州，万物富饶的中原之地，水陆通达，四大境界；境内河流纵横，良田无边。是群雄逐鹿之地，历代都是交通要道和军事重镇。作为一种独特的历史文化——酒，它流淌在悠久灿烂的古代文化中。根据考古学家在这一带发掘的陶酒器和粮食发酵器，亳州酒业至少有3000年的历史。亳州市箭店地区(现更名为顾靖镇，是顾靖酒厂的发源地)地处涡河和红河河套的拐弯处，是一片沃土、肥水、丰粮的沃土。它以盛产葡萄酒而闻名，酿造历史悠久。据考证，宋代时期，该地区酒税65438+万，居全国第四。大量的酒税说明了产量的巨大，也说明了历史上该地区白酒业的繁荣。“漩水鳜鱼和黄水鲤鱼，减酒和胡琴的酒席是好客人”。“简酒”，因产地简店而得名，自然不同于一般的地方特产。其色、香、味俱佳，曾被誉为“十大香花”。减肥酒代表首推惠氏“公兴坏工坊”酿造的酒。1959年，国家在原箭店酒厂，即拱星烂厂旧址的基础上，投资兴建了顾靖酒厂(现安徽省顾靖酒厂有限责任公司)。顾靖酒厂建成后，利用原有的两个老窖，在传统“老五甑”操作方法的基础上，吸收现代酿酒技术，酿造出顾靖酒厂特有的风味。厚重的历史证明了一个事实，九运春酒是顾靖酒厂的源头，降度酒是顾靖酒厂的前身。顾靖酒厂作为浓香型大曲酒的重要分支，在口感和理化指标上有自己独特的风格。顾靖酒厂生产的浓香型大曲酒中，香酯和味酯的种类和含量普遍高于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，顾靖酒厂含有80多种香气物质，比其他浓香型白酒多15-30种，这些香气物质的含量是其他浓香型白酒的2-3倍。同时，顾靖酒厂还有完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。另一方面，顾靖酒厂含有适量的醇类和高级脂肪酸酯，使其绵软甘甜，醇厚爽口，口感饱满，在醇厚柔顺中透出一股清香。特别是新发现的5-羟甲基糠醛，其含量适宜，与酒中的醇、酯、酸、醛、酮、酚等一起，形成了古井贡酒的独特风味，细腻淡雅。独特的地理环境使顾靖酒厂有限责任公司能够生产高品质的白酒。顾靖镇位于亳州市西北部，黄淮海平原南端。它是在古代华北地台的基础上由河流冲击形成的平原，并接受了连续和广泛的沉积。顾靖酒厂原地理区域保护范围内的下伏地层为第四纪松散沉积物，表层为河流洪水冲击层，其下为冲击-洪水沉积、冲击-湖泊沉积等造成的松散冲击。上部为黄泛冲击层，棕黄色、黄褐色，富含有机质，有利于微生物繁殖，逐渐变为青黄色、棕黄色、灰黄色粘质层和浅黄色粘质粉砂层。砂层的沉积富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素，其pH值适合白酒酿造。俗话说“水是酒的血液”，“名酒必有好泉”。酿造顾靖贡酒所用的水是千年顾靖水系。从现代科学的角度来看，水是一种优良的溶剂，它与糖化的速度、发酵的质量、酒的口感都有很大的关系。北京铀矿地质研究所对顾靖镇的水质进行了检测和分析。结果表明，顾靖镇地下水富含锗、锌、锶等有益微量元素，完全符合国家优质矿泉水标准。含有这种矿物质的矿泉水是酿造顾靖酒厂的最佳品质。可以说，没有顾靖的水，是绝对不可能酿造出正宗的“顾靖贡酒”的。严格的生产管理体系和高超的勾调水平保证了顾靖酒厂质量的稳定和提高。顾靖酒厂有限责任公司一直非常重视顾靖酒厂生产的每一道工序，有一套严格的生产技术管理制度和生产工艺标准。同时，公司也非常重视酿酒技术人员的培养。有一批熟悉酿酒各工序、各环节要领，能通过看、闻、品来判断曲和酒坯质量的新老技术人员，以及技艺高超、锐意进取的调酒师和国家级评酒师。正是这一切，使得顾靖酒厂一脉相承，代代相传。近年来，顾靖酒厂加大科研投入，购置了先进的白酒分析仪器，成立了专门的技术研究中心，引进了国际先进的质量管理体系，更有效地保证了顾靖酒厂质量的稳定和提高。“顾靖酒厂”具有特殊国家标准的意义。2002年，亳州市人民政府和顾靖集团公司充分认识到保护申报原产地域产品的重要性和必要性。相信只有保护好顾靖酒厂的地理原产地，才能有效防止不法商家的侵扰，才能充分保护和发扬顾靖品牌。首先，我们可以进一步规范顾靖酒厂的生产和销售，防止产品在延伸和扩大生产经营的过程中被不法商家假冒。根据《保护条例》和国家标准，原产地域产品专用标志是国家对原产地域产品进行保护审定后，赋予原产地域产品的专用产品标志。作为国家监控的法定产品标志，原产地专用产品标志也受法律保护，国家禁止任何单位和部门伪造和冒用。因此，顾靖集团实施原产地地理产品保护后，可以让消费者更放心地买到质量和信誉都有保证的正品顾靖酒厂。其次，将有效提升顾靖酒厂的市场竞争力，促进地方经济发展。经国家质监部门确认可受国家地理原产地保护的产品，具有历史悠久、质量稳定、风味独特、久负盛名的特点。产品的质量、特色和声誉能充分体现原产品区域的自然属性和人文因素。因此，实施原产地地理保护可以提高顾靖酒厂的知名度，增加产品的附加值。同时，作为当地酿酒行业的龙头，顾靖集团的稳定持续发展可以促进当地经济发展，提高就业水平。此外，通过实施原产地地理保护，可以更有效地保证顾靖酒厂的质量和特色。顾靖集团专门组织力量进行培训，制定严格的规章制度，改进传统工艺，强化质量意识和质量管理，对原料的生产和选用，酿造工艺的各个环节，以及储存、运输、环境、销售、员工纪律等都采取了相应的措施。这些措施在一定程度上也促进了环境、生态和资源的保护，为产品经营创造了长期稳定的外部环境。最后，地理保护的实施可以显著提高顾靖酒厂在国际市场上的竞争力。随着中国对外开放的深入，市场经济的逐步完善和中国加入世贸组织，中国的外贸体制必将适应国际贸易惯例。因此，通过在地理原产地申请产品保护，制定强制性国家标准，可以得到国际社会的广泛认可，在进出口贸易中很容易获得关税、通关等方面的优惠待遇，对进一步将名特产品“古井贡酒”推向国际市场具有重要作用。“顾靖酒厂”成为专项国标的主要过程顾靖集团在全国原产地域产品保护办公室的指导下，依托各级政府，有序实施了顾靖酒厂的原产地域保护申报工作。2002年3月，安徽省亳州市人民政府向省质量技术监督局提出申请，并向国家质检总局提交了顾靖酒厂地理产品保护申请，国家质检总局受理。公告发布后，亳州市人民政府立即组织人员成立了顾靖酒厂地理产品保护申报办公室，并确立了其保护范围。2002年9月12日，酒厂国家标准起草会议在京召开，成立了以沈为组长的酒厂国家标准起草工作组。2002年6月5438+065438+10月1日，中国标准化协会国家标准起草工作组在亳州市召开了“顾靖酒厂地理原产地国家标准起草会议”，形成了标准草案。2002年6月5438+2月11日，中国标准化协会国家标准起草工作组在京召开了“顾靖酒厂等保护原产地国家标准工作会议”。会上对标准草案广泛征求意见，并对反馈意见进行反复讨论，经过整理形成了标准草案。2003年3月3日，中国标准化协会在成都组织召开了顾靖酒厂国家标准审定会。2003年3月28日，国家质检总局在京召开顾靖酒厂原产地域产品保护专家评审会，会议正式审议通过了顾靖酒厂原产地域产品保护。同时，顾靖酒厂原产地保护申报工作领导小组认真研究制定了具体的管理办法。一是明确了顾靖酒厂原产区的保护范围。即:顾靖镇的中心区。具体为:东起安徽省顾靖酒厂有限责任公司顾靖馆，东至酒城路，西南至小红河，北至环镇北路。二是加强和改进白酒质量检验检测机构建设。顾靖酒厂有限责任公司加强白酒卫生、理化和感官指标检测，提高白酒质量水平。第三，加强顾靖酒厂标准样品的建立和管理。原产地域产品保护申报办公室组织实物标准参考样品的制作，顾靖酒厂有限责任公司根据实物标准样品组织制作，保证顾靖酒厂的质量。最后，要实施顾靖酒厂名牌战略，规范顾靖酒厂地理产品专用标志的使用，提高市场竞争力，采取必要的科学打假措施，进一步加大对假冒顾靖酒厂的查处力度，制定奖惩政策，强化全社会的品牌保护意识。[编辑本段]商标由来东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的“九运春酒”(即顾靖贡品)及其酿造方法献给汉武帝刘协。此后又费了一番周折，将九运春酒(顾靖贡品)商标注册为历代贡品:1960年2月26日。3月18，中国工商行政管理局发函回复:可以使用酒厂申请注册的牌商标，但“顾靖酒厂”字样最好改为“顾靖酒”，即不能使用“贡”字。经论证，中央工商行政管理局同意使用顾靖牌顾靖酒厂的注册商标和产品介绍。顾靖酒厂1960 5月被评为安徽名酒，1963 10月11，在第二届全国品酒会上被评为中国八大名酒第二名。从此，顾靖酒厂进入了中国名酒的行列，名字越来越响亮。十年浩劫期间，文化界和中国传统文化遭受了最严重的破坏。中国传统文化色彩最浓的“顾靖酒厂”也难逃厄运。1967年，酒厂的“贡”字被冠以“四旧”，饱受战乱之苦。几十万套“顾靖酒厂”商标被一举烧毁，简单的新商标“顾靖酒厂”作为“革命”进入“革命者”手中。但是，文化的内核不能褪色。在消费者的强烈要求下，顾靖酒厂以1973向安徽省轻工业局举报，要求恢复使用顾靖酒厂商标。1973 9月1日，安徽省革委会轻工业局发文同意恢复对顾靖酒厂名称的核准。从此，顾靖酒厂这个历经政治、经济、文化沧桑的品牌被人们定格和喜爱。【编辑本段】结语一个产品只有以客户为中心，时刻关注市场需求的变化，不断提高和完善品质和品味，才能生存和赢得市场。通过执行顾靖酒厂新国标，改进生产工艺，改造传统白酒，顾靖集团大力引进精致典雅的顾靖酒厂，最大程度满足市场和消费者的需求。在今年春季全国糖酒会上，精致典雅的顾靖系列产品以其一流的酒质和新颖时尚的产品包装吸引了众多商家的目光，经销商对此表示了极大的关注。尤其是主打产品龙韵顾靖酒厂，自投放市场以来，以其“清甜爽口，甘甜柔顺”的独特风格赢得了消费者的青睐，非常适合现代人的口味，市场反响良好。2003年4月29日，国家质量监督检验检疫总局发布公告，宣布保护顾靖酒厂的地方产品。顾靖集团将以此为契机，依法规范、严格管理，按照顾靖酒厂国家标准组织生产和销售，使顾靖酒厂原产地域产品保护审批通过，成为顾靖在新世纪重新发展的开端。