如何制作最有营养的大白菜

1.材料:大白菜1棵、豆腐干、瘦肉2盎司、胡萝卜半根、大葱少量、姜几片、胡椒粉和香菜少量、油适量、盐适量、胡椒面适量、鸡精和酱油适量。

2、做法步骤:大白菜洗净切块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干去腥；鲜香菇洗净，撕成条状，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；豆腐干切成菱形块备用；热锅放油，油热时瘦肉片、葱花、姜片、胡椒面炸香；依次加入大白菜、香菇、豆腐干，大火加热；加入少量酱油、鸡精、盐，搅拌均匀，不加水、不加汤；煮沸后，小火炖大约10到15分钟。收汁后，出锅吃。