啤酒药膳鸭怎么做才好吃？啤酒药膳鸭的制作步骤。

啤酒药膳鸭制作步骤:1半只鲜鸭。晚上买了鸭子，准备第二天煮，就用料酒和姜片腌了一晚上。对于当天买鸭当天炖的家长，可以省略这一步。

啤酒药膳鸭的步骤:将一根小葱、大葱切片，铺在砂锅底部，避免鸭皮粘锅。

啤酒药膳鸭的步骤:3。准备当归、党参、黄芪、八角、桂皮、香叶、蒜瓣、葱片、姜片和干辣椒备用。

啤酒药膳鸭的步骤:4。将盐水鸭去掉料酒和姜片，将鸭子放入砂锅中，将当归、党参、黄芪放在鸭子的肚子下，然后加入刚刚准备好的所有调料:八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、葱片。

啤酒药膳鸭的步骤:5加入4罐啤酒，每罐300 ml左右。

啤酒药膳鸭步骤:6。加入适量酱油、胡椒粉、盐、糖，煮沸后转小火1小时。

啤酒药膳鸭的做法步骤:炖7个1小时后，加入切好的香菇，用勺子把汤倒在鸭身上几次，继续炖1小时。

啤酒药膳鸭的步骤:8。小火煨好后收汁至汤汁粘稠，加入适量蘑菇精调味，砂锅直接上桌~

技巧

如果想要口味清淡一点的，可以放入葱花压一下再出锅。喜欢药味的家长不用加。我喜欢，所以没加葱花。

加蘑菇的时候可以用筷子在鸭子上扎一些洞，让炖的更烂。