麻辣木子对人的健康有什么好处？
辣木种子和叶子富含营养。但辣木籽中含有生物碱和辣木黄酮。高血压、糖尿病、孕妇等患者。建议在医生指导下自行决定进食。
据有关机构检测，辣木籽含总糖6.9% ~ 9.5%，蛋白质36.2% ~ 38.7%，脂肪33.8% ~ 38.2%，钾515.3 ~ 617.6mg/100g，钙95.5%。其中油酸含量为22.6%，异油酸为18.1%，反油酸为13.5%，单油酸甘油酯为9.2%，棕榈酸为8.1%。[3]?
由此可见，辣木籽的营养成分比例最高，油酸是一种单不饱和ω-9脂肪酸，存在于动植物体内，能降低血液总胆固醇和有害胆固醇。因此，油酸被营养学家称为“安全脂肪酸”。油酸不是什么稀罕东西。开心果和杏仁中也富含这种物质，开心果中的油酸含量约为22%，与辣木籽相近。
从钾含量来说，香蕉是330mg/100g，比辣木籽少一倍不到。从经济角度来说，补钾吃香蕉更经济。至于铁含量，菠菜在蔬菜中并不算高，只有2.7mg/100g，但这个数值足以和辣木籽抗衡。牛奶的钙含量为每升1250mg，约为125mg/100g，与辣木籽相近。[3]?
食物。
辣木的种子和叶子富含营养。L.S. Ching等人在2001发表的100g印度传统辣木鲜叶中维生素E的含量约为9 mg，干叶中约为16.2 mg。据计算，只要三汤匙(约25g)辣木叶干粉就含有儿童每天所需的270%维生素A、42%蛋白质、1.25%钙、70%铁、22%维生素C。对于孕妇和哺乳期的女性来说，辣木叶和豆荚还可以帮助自己和胎儿或婴儿保持健康，补充大量的铁、蛋白质、铜、硫和维生素b，但一些不法商家为了牟取暴利，在原本纯净的辣木种子中掺入人工培育的辣木种子，使辣木本身的营养成分根据环境变化而变化，导致部分患者误食后出现过敏现象。所以建议大家在买辣木籽之前要学会认清辣木籽是什么，特别注意三种人不能吃:1，孕妇；2.6个月以下的婴儿；3.哮喘患者。[3]?
可食用
辣木在原产国常被视为蔬菜。辣木的嫩荚、嫩叶、嫩花、嫩籽，在不同地区有不同的食用和利用方式。在南亚，辣木的嫩果荚被称为“鸡腿”，常用来煲汤或直接做蔬菜沙拉。孟加拉人用椰子肉和芥末烹饪它，有时它被用来调味其他鱼和虾菜。在柬埔寨，辣木叶被用来做称为korko的蔬菜汤；在马尔代夫，辣木的叶子被油炸，和马尔代夫传统的酸菜鱼混合在一起。在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木花用豆粉炒做Pakora；在泰国和菲律宾，辣木的嫩叶被广泛用于烹饪各种咖喱...除此之外，成熟的辣木籽含油量在40%左右，可以榨油，从果荚上取下当豌豆煮，也可以当坚果烤。[3]?
辣木枝叶美丽，花芳香黄白色，通常作为观赏树种。种子可以用来榨油，用于工业和科技。幼叶和果是可食用的。花和树皮可以药用。
作为蔬菜和食品，具有改善营养、食疗保健的作用；还广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”、“植物中的钻石”。非洲当地居民常将其掰成粉末，冲成饮料食用，以摄取大量维生素。印度当地人在日常生活中吃辣木。鲜叶可以当菜吃，嫩叶类似菠菜，可以做汤，也可以做沙拉。嫩荚也可以吃，干种子可以磨成粉当调料，幼苗的根晒干后也可以磨成粉当调料，辣。辣木花稍微变白后也可以加入沙拉中。从65438年到0997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作，推动一项计划。他们在当地人的饮食中加入辣木，对抗营养不良，预防疾病，效果显著。这种耐旱且生长迅速的树也因此被称为“奇迹树”而逐渐为人所知。
美国探索频道曾在《替代医学指南》系列报道中指出，辣木营养丰富，被广泛用于改善各种疾病，效果显著。科学家甚至将辣木视为现代医学的救星。
辣木树苗有点像凤凰树苗，嫩嫩的枝叶可以摘下来做汤，当菜吃。说也奇怪，用这种枝叶煮的肉和鱼不会煮过头，肉质不韧，汤色鲜绿色，口感极好。
它可食用的嫩叶尝起来有点像菠菜；豆夹的形状类似芸豆，味道像芦笋。适用于烧开水，给凉菜或煮汤加调料。
辣木豆荚里面很嫩，吃起来像秋葵或者芦笋，外皮纤维化严重，像锯末，基本不能吃。里面的豌豆像粽子，四角，吃起来像豌豆，很嫩。成熟的豆子被油炸后食用，味道像烤坚果，含有大量的维生素C和B族维生素以及膳食矿物质。
辣木在世界各地都被用来烹饪食物:在孟加拉国、斯里兰卡等国家，辣木与椰子、罂粟籽和芥末混合在一起，制成各种咖喱菜肴或添加到珍珠鸡等食物中。叶子被精细地切并且用作蔬菜和沙拉，并且也作为芫荽的一种替代品。在东爪哇，辣木被用来做酸汤或混合蔬菜汤。在马尔代夫，叶子和洋葱、干辣椒、金枪鱼片一起炒；在巴基斯坦，辣木花用水煮，用土豆泥煮，是一道特别的风味菜；辣木的绿荚、叶子和花被用于各种泰国菜，如咖喱菜、炒菜、汤、蛋卷和沙拉。[3]?
辣木的大部分品种生物碱含量都很高，从肠胃不适到中毒症状都有，所以辣木籽不要随便吃，吃之前最好咨询医生。
药用价值
据国外传统医学记载，辣木具有降血糖、改善睡眠、清肠、促进新陈代谢的作用。辣木花蒸熟后可以凉拌食用，加适量的糖可以治疗感冒。花汁也能减轻咽喉炎症，但不适合孕妇。辣木籽油可加工成高级食用油和高级润滑油，也可用于开发附加值更高的日用化妆品。在中国开发辣木系列产品将有广阔的前景。在台湾省，由新鲜辣木叶、黑麦粉、脱脂奶粉和高钙脱脂牛奶制成的辣木面包已经上市，化妆品市场也出现了含有辣木油的洗面奶等一系列产品。
辣木油是一种温和的黄色不干性油，具有典型的坚果味道。辣木籽仁含有约40%质量的油。可采用压榨法或亚临界低温萃取技术生产。油酸含量可在62%-78%之间，总不饱和脂肪酸含量远高于80%。其中影响辣木油命名的山嵛酸含量也比较高，约为4%-8%。辣木油经常被宝洁和联合利华用作化妆品的原料，因为其脂肪酸组成与橄榄油非常相似，尤其是其油酸含量。
辣木种子最早由联合国卫生组织作为非洲饥荒和营养不良的药用物质出现，其根、苗、茎、叶均表现出优异的营养提供能力。中国现在可能不存在营养不良的问题，但是辣木可以为营养过剩导致的各种疾病的防治，以及因为追求健康而逐渐被重视的素食环境提供不同程度的帮助。2012年在中国被列为新能源食品，两次作为国礼赠送给古巴革命家卡斯特罗。
由于辣木籽富含辣木油，辣木籽在解毒和加速新陈代谢方面有一些不错的表现。总的来说，辣木籽在降血脂、降血压、减肥、调理肠胃、保肝戒酒、增强人体免疫力等方面疗效显著。没有证据表明辣木籽有市场上一些商家宣称的提高男性生育能力的作用。
此外，在杀菌、瘦身、降血脂、降血压、调节胃肠功能、保肝、抗紫外线、润肤、养发、保湿等诸多方面也表现出诸多特点。[4]?