豆腐怎么做？

传统豆腐是石膏豆腐，现代豆腐是卤水豆腐和内脂豆腐。但是现在讲究养生，有酸豆腐，非转基因大豆做的，吃起来更健康。

准备材料，豆腐模具，黄豆250克，水2000毫升，白醋40毫升，水200毫升，

豆腐模具，可以找个宝找个套回来。

1，250克黄豆浸泡一晚。我用的是黑豆，所以皮是黑的，里面是绿的，所以颜色比较深。

2.将浸泡过的黄豆加水2000ml，放入料理机中捣碎，然后用纱布过滤。

3.豆浆煮开后，转小火3-5分钟，将豆浆煮透。记住，大火煮开后，一定要改成小火，继续慢慢煮，直到煮透。

4、煮豆浆，凉5分钟左右。

冷的时候可以看到上面会有一层豆腐皮，筷子夹起来很好吃。

5.再倒醋水，40ML白醋+200 ml水，一点一点倒。一看到豆腐成型就停止倒。基本上，只要倒一点点，豆腐就会形成...不要倒太多，豆腐倒多了会酸。

豆腐成型后，静置20分钟。

6.将豆腐脑倒入模具中。如果你想吃得嫩一点，就压20分钟。想吃老豆腐的话，压久一点。大约一个小时。

7、不加任何添加剂，营养健康的豆腐就做好了。

至于豆腐怎么吃，相信南北方都有一些差异，但有一点是相同的:豆腐一年四季都会经常出现在我们的餐桌上，无论是南方还是北方。

今天做的豆腐一豆可以吃三次，每种都很好吃。你学会了吗？