瘦肉炖乔麦有什么作用？

1.补充蛋白质和脂肪酸。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱胺，促进铁的吸收。

酸可以改善缺铁性贫血。

补肾养阴

猪肉性温味甘，具有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。主要用于治疗因发热、口渴消瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝养阴、润肤利尿、止渴等引起的津液损伤。

润燥

猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

荞麦的功效和作用:

1.增强血管弹性

荞麦含有丰富的维生素P，能增强血管的弹性、韧性和致密性。还有保护血管的作用。

2.降低血脂

荞麦能促进细胞增殖，降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，防止心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉，增加其血流量。

3.促进新陈代谢

荞麦含有丰富的烟酸，能增强排毒能力，促进新陈代谢。

4.糖尿病的预防和治疗

荞麦中的铬是一种理想的降血糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。它还抑制血凝块的形成并具有抗血栓形成的作用。

5.止咳平喘

荞麦具有抗菌、消炎、镇咳、平喘和祛痰的作用。