三月份吃什么蔬菜？

1，韭菜

韭菜是春天常见的食物，不仅好吃，还很好吃。是不可多得的健康蔬菜。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。

2.菠菜

菠菜是春天经常吃的一种蔬菜。菠菜味道香甜绵软，是烹饪中广泛使用的绿色色素之一。古代阿拉伯人曾将其列为“蔬菜之王”。

3.春竹笋

三月的春笋，有“菜中之王”的美誉。它们肥美鲜嫩，鲜美爽口。它们不仅可以炒，也可以和一些肉类菜肴一起吃。可食用部分为新生的、嫩而肥的芽或鞭。

4.香椿

香椿是春季的主要食材之一，具有特殊的香气和很高的营养价值。华北、华东、华中、华南、西南为主要产区。

5.黄瓜

黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的。“胡”字在后赵王朝的建立者是被禁止的。黄瓜改名为黄瓜，是世界上热量最低的蔬菜。