吃土豆有什么食疗作用？

可用于治疗胃痛、肋骨结核、痈肿、湿疹、烫伤，是一种健胃中药和解毒消肿之药，性平味甘。

中医认为，土豆“味甘无毒，能健脾和胃，益气和中，止痛通便。”对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘痛、大便不畅的患者效果显著。“现代研究证明，马铃薯对调节消化不良有特效，是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。土豆营养丰富，是抗衰老食品之一。

新的膳食指南建议每个人每周吃5次左右土豆，每次50克-100克。土豆每100 g含钾量高达300 mg，是常吃的20多种蔬菜水果中最多的。日本一项研究发现，每周吃5-6个土豆，可降低40%的中风风险。

据国外研究，土豆中含有的抗菌成分有助于预防胃溃疡。既有抗菌作用，又不会产生耐药性。