如何用干海螺片做汤

原料:鲜海螺肉250g(干品100g)，蜜瓜250g(白皮绿皮的生肉)，老母鸡1只，生姜3片。

调料:盐

蜜瓜海螺炖老鸡在港也叫爵士汤，据说是邵逸夫邵逸夫的心水养生汤。煮出来的汤呈乳白色，浓稠洁白，是秋冬滋补的好汤。最适合女士饮用，有美容保湿的功效。

海螺鲜嫩，可鲜食、煮熟或晒干。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为，它性寒、味甘、味咸，能滋补肝肾。瓜类富含维生素A，老母鸡可以补髓养阴。汤的搭配可以滋润五脏，养颜。

烹饪方法:海螺洗净，或用生粉洗净；将干燥的产品浸泡在温水中并清洗；将老母鸡洗净，去除内脏和尾部。如果太肥，可以把鸡皮去掉，不然汤会更香。将它们与姜一起放入砂锅中，加入2500毫升水(约10碗水)，用武火将锅煮沸2小时，加入适量盐。

海螺猪骨汤

工艺:烹饪口味:咸鲜可口

配料:海螺(1000克)

辅料:山药(30克)、枸杞(20克)、排骨(大排骨)(250克)。

调料:料酒(10g)、姜(10g)、盐(3g)。

制造工艺

1.将海螺用开水浸泡，去掉头套和尾肉，取出，洗净，切块；

2.枸杞洗净，去杂，温水浸泡，软化；

3.排骨洗净，锤碎；

4.山药洗净去皮，切成丁；

5.生姜去皮切片；

6.将猪骨放入炖锅中，加入适量水烧开，加入田螺肉、山药、枸杞子煮2小时，再加入姜片、料酒、精盐。

党参北芪海螺干瘦肉汤

配料:党参、黄芪、海螺、瘦肉、大枣、姜片。

练习:

1。先将海螺用清水洗净，然后用开水焯一下，去掉那些波纹，切块备用。

2。将党参、黄芪、大枣洗净，倒入水和瘦肉备用。

3。烧开适量的水，然后把所有的食材放下煮2个小时左右，再加入适量的盐。

希望我的回答对你有帮助。