健康类书籍遇到新政策什么时候可以解除出版合同？

健康类书籍遇到新政策，可以终止出版合同。但必须经当事人协商一致解除，或者一方有明示违约；只有当出版合同的目的因新政策而无法实现时，才可以解除。

法律依据

民法典第562条

当事人协商一致，可以解除合同。

当事人可以约定一方解除合同的理由。合同解除原因出现时，债权人可以解除合同。

第563条

有下列情形之一的，当事人可以解除合同:

(一)因不可抗力致使合同目的无法实现的；

(二)履行期限届满前，一方当事人明确表示或者以自己的行为表明不履行主债务；

(三)一方迟延履行主债务，经催告后在合理期限内不履行的；

(四)当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为，致使合同目的无法实现的；

(五)法律规定的其他情形。

以继续履行债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但应当在合理期限前通知对方。