冬季减肥食谱

相比夏天，冬天减肥就没那么容易了。除了运动，还要结合饮食才能达到理想的效果。减肥的时候可以制定专业的冬季减肥食谱。跟我一起来看看吧。

冬季饮食1 1，木耳鱿鱼汤

凉拌食材:鱿鱼、木耳、黄瓜。

专家点评:此汤具有益气、清热利湿、健脾和胃的功效。

鱿鱼:富含钙、磷、铁，富含蛋白质和人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食物，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

2、粉色魔芋丝

凉补配料:魔芋、山楂、黄瓜、番茄。

专家点评:此菜具有活血化淤、清热利湿的功效。

魔芋含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然不能吃其他食物。

山楂:有消食化滞的功效。

3.茯苓豆腐

凉补食材:豆腐、茯苓粉、松子、胡萝卜、香菇、鸡蛋。

专家点评:此菜具有健脾祛湿、防止肥胖、降血糖的作用，适合中度肥胖人群食用。但阳虚的肥胖者不宜食用。

豆腐:营养高，矿物质高，脂肪低。减肥食品，富含蛋白质，能增强体质，增加饱腹感，有利于减肥的持久性，适合单纯性肥胖人群。豆腐干、油豆腐、豆腐皮等豆腐制品的蛋白质含量高于豆腐，都是减肥的最佳食物。

茯苓:有利尿作用，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓还能健脾和胃，宁心安神。

4、红绿皮蛋汤

材料:番茄100g，青菜100g，皮蛋1，植物油30g (5g)，精盐，姜米，葱花，味精，鲜汤，水豆粉。

①皮蛋洗净去壳切片，西红柿洗净去皮切片，蔬菜洗净切成2寸(6厘米)长的段。

②炒锅着火了。将植物油加热至八成热，将皮蛋片炸至起泡，沥干多余的油。

③锅中加入鲜汤和姜米。

(4)烧开后放入番茄片和蔬菜，加入精盐和味精，烧开后放入葱花即可食用。

冬季饮食2 1，芸豆红豆粥

配料:大米、红豆、芸豆。

做法:将大米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火煮20分钟，煮开后转小火，让水分充分融入米粒。水分蒸发后加入芸豆加盐调味，继续煮至粥变稠。

功效:红豆可以提高体内脂肪分解的效率，芸豆可以一直吸收体内含糖食物，是碳水化合物的克星。

2.炒蔬菜

配料:去皮荸荠、冬笋肉、栗子、大白菜梗、虾仁、香千里、清油、黄酒、盐、味精、淀粉。

做法:菱角去皮，切块；冬笋切片，取出前放入开水锅中焯一下。记得用冷水煮它们。将栗子煮熟去壳，然后将栗子肉对半切开；虾要先用清水洗干净；大白菜的茎要洗净切碎；同样，将干香切成块。用油加热炒锅。注意不要放太多的油。然后放入菱角片、大白菜梗、冬笋、栗子稍炒，再放入干香片翻炒，加入黄酒、盐等调料和少量汤汁，倒入虾仁煮2分钟左右，加入少许味精，勾芡。

功效:炒菜由六种原料组成。食材中的虾和香橼干提供了丰富的动植物蛋白，另外四种原料也提供了丰富的营养，最重要的是纤维素，是减肥者必尝的冬季养生菜。

3.南瓜饭

材料:南瓜400克，大米200克，食用油2汤匙，1茶匙盐，清水500毫升。

做法:南瓜去皮去籽，切成小块；将大米洗净备用；炒锅倒入2汤匙食用油加热至7分钟，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；倒入洗好的米饭和南瓜，翻炒均匀，然后加入约500ml清水使其刚好没过米饭，盖上锅盖转中火10分钟，然后打开锅盖加盐翻炒均匀，再盖上锅盖用最小火煨15-20分钟晾干水分。

功效:南瓜饭是南瓜烹饪中最常见的做法。既能满足你吃食物的欲望，又能有效减少热量，促进消化，保证身材。

4.番茄芦笋海带汤

材料:紫菜6片，扁尖80g，芦笋240g，西红柿2个，调味粉、盐、酱油、香油、汤各适量。

做法:先将竹笋和西红柿洗净切块，发平尖，洗净撕成长段，再将紫菜撕成大块，然后锅里放5勺汤，分别放入平尖、西红柿和鲜竹笋，煮5分钟，再放入紫菜和盐，煮2分钟，锅上浇香油。

功效:降压降脂、健胃消食、强身瘦身。

5、汤菜

材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法:扇贝洗净，用温水浸泡20分钟。大白菜去核，掰成整叶，大块的可以竖着分成两三块；皮蛋、青椒、洋葱切丁备用。取油锅，油热后，爆香葱末；加入干贝丁和干贝丁的水，烧开。加入皮蛋、料酒、糖，煮开；加入卷心菜叶，煮至透明，取出叶子，放在盘子里。汤里加青椒，加少许盐调味；收汁至浓稠，浇在包心菜上。

功效:大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素的含量取之不尽，还具有美容护眼的作用。