冬天有哪些养生食谱和食谱？

冬季养生食谱秋冬是养生的最佳季节。冬天吃什么保健？下面中国饮食网为您介绍一些冬季养生的食谱，同时介绍一些冬季养生的注意事项。大家在冬季养生的同时也要注意体育锻炼。冬季养生推荐食谱:冬季养生食谱——鸡丝汤食材:鸡胸肉75g、火腿15g、香菇15g、鸡蛋1、淀粉20g、清汤375g。做法:1，鸡胸肉切丝，加入蛋清和淀粉，拌匀，放入开水中，捞出放入汤碗中；2.将火腿丝、蘑菇丝连同高汤一起倒入锅中，大火加盐、胡椒粉至汤汁沸腾，再与鸡丝一起冲入汤碗。冬季养生食谱——酸辣鱼头锅食材:三文鱼头1个，重约450g，洋葱切片150g，椰子汁半杯，冬阴功汤1包，冬阴功汤水煮汤包，西红柿3个，去皮切片。调料:糖3/4茶匙，盐适量。做法:1。鱼头切边(太大的鱼头切成4块)，洗净控干水，撒少许胡椒粉腌制5分钟，蘸一层薄薄的生粉，抹2。锅烧热，放入3汤匙油，放下鱼头，用小火煎至微黄，即可上桌。3.烧热炒锅，放入1汤匙油，放入洋葱和番茄略炒，放入冬阴功汤包和椰子汁，用筷子或木勺搅拌使汤包融化，加入2杯水烧开，不加盖，用中慢火煮65，438+00分钟，至汤汁入味，调味，煮鱼头至熟，约65，438+00分钟。冬季养生食谱——核桃粥配方:核桃仁50克，大米60克。功效:补肾、健脑、通淋。应用:核桃粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、尿路结石、尿多尿少、尿浊等症。健康人吃可以增强记忆力。长期食用可以治病延年。方法:将大米和核桃仁洗净，放在同一个锅里煮。服用方法:可作为早餐和晚餐的零食。冬季养生食谱——小米桂圆粥配方:小米1斤，龙眼肉15克，粳米50克。功效:补益心肾，益腰膝。应用:适用于心肾精血不足，心悸失眠，腰膝酸软等。方法:①将小米去壳，洗净。(2)将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入小米、桂圆肉，加水适量，大火烧开，文火煮，加糖搅拌均匀。如何服用:早餐和晚餐。禁忌:与杏仁同食使人上吐下泻。小米味甘、咸、寒。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效在古籍中有记载。《本草纲目》说:“煮粥益腹部，补虚损，开胃。”可见，在冬季，小米桂圆粥可以养心肾，益腰膝。冬季养生食谱——芝麻白糖粥配方:芝麻500克，白糖适量。功效:滋阴补血，滋补肝肾，乌发填精。用途:适用于平时和进补，抵抗早衰。肺燥，咳嗽，皮肤干燥。肝肾阴虚、老年人便秘等导致头发早白的症状。制法:将芝麻洗净，放入铁锅中用文火煸炒，放凉，捣碎，放入瓦罐中备用。服用方法:食用时，每次两勺放入碗中，加入适量白糖，开水冲服。冬季养生食谱——冬瓜汤食材:冬瓜500克，鸡汤750克，香菇2朵，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。做法:1，将冬瓜放入锅中加入鸡汤，煮10分钟；2.加入鸡肉、蘑菇和其他配料，煮五分钟。加入盐、味精和香油。冬季养生食谱——山药羊肉汤原料:羊肉500克，wine and salt山药克，姜、葱、胡椒粉、绍酒、盐。做法:将羊肉洗净切块，放入开水锅中，焯一下血；姜、葱洗净，用刀拍匀备用；将山药片用清水浸泡后与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，将其他食材放入锅中。大火烧开后，用文火炖至熟烂。功效:补脾胃，益肺肾。冬季养生食谱——沈强狗肉汤食材:狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精各适量。做法:将狗肉洗净切块，放入锅中焯透，取出待用，姜切片，葱切段待用。将锅内的狗肉和姜煸炒，放入绍酒炒锅中煮熟，然后一起倒入砂锅中。同时将菟丝子、附子片用纱布包好放入砂锅中，加入清汤、盐、味精、葱用武火煮沸，再用文火炖两小时左右。待狗肉熟了，取出纱布袋即可食用。功效:温脾胃，温肾阳。冬季养生食谱——丝瓜西红柿粥食材:丝瓜500克、西红柿三个、粳米100克、葱姜末、盐、味精。做法:丝瓜洗净去皮，切成小块，洗净切成小块备用。粳米洗净，放入锅中，倒入适量清水，大火烧开。用文火煮到八成熟。加入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟。加入西红柿和味精炖。功效:清热化痰止咳，生津止烦。(患有痘痘的人可以长期食用)冬季养生食谱——素炒三丝食材:干香菇75g、青椒两根、胡萝卜一根、植物油适量、糖、黄酒、味精、盐、淀粉、鲜汤香油。做法:香菇用水洗净，挤出水分，切成细条，胡萝卜和青椒洗净切丝。锅内热油，将锅内三丝翻炒，放入黄酒、糖，再翻炒，然后放入鲜汤、盐，汤烧开后放入味精，用淀粉勾芡，淋上香油，装盘即可。功效:健脾消积，润燥。饮食禁忌:狗肉不宜与绿豆、杏仁、荸荠同食。顽固性瘙痒者不宜吃蘑菇。冬季养生保健的冬季饮食注意事项:◆甜食是秋冬季节最滋补的食物。在干燥季节，一方面可以直接补充人体水分，防止嘴唇干裂等干燥天气对人体的直接伤害；另一方面，这些食物还可以滋养肺阴，防止身体在肺阴虚的基础上受燥邪影响，产生疾病。潮湿的食物正好适合这个季节的有效保暖。主食:银耳——银耳富含天然胶质，适合秋冬滋补，不油腻。能滋阴清热，润燥健脾，益气清肠，常吃能润肤祛斑。含有丰富的膳食纤维，可以养肝。百合，一种花状百合，含有生物素、秋水仙碱等多种生物碱和营养成分，对病后体虚、神经衰弱大有裨益。秋季容易发生的支气管哮喘也可以通过吃百合来改善，因为百合可以缓解温饱，润燥，具有润肺清心、止咳安神的功效。梨香甜可口，肥美多汁，具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。，可生吃、榨汁、炖煮，用于秋季易发的肺热咳浴。你想要加薪吗？/p & gt；辛辣食物古代医书中有“一年之内秋季不宜吃姜”的说法，意思是秋冬季节要注意不吃或少吃辛辣食物，如辣椒、花椒、桂皮、姜、葱、酒等，尤其是姜。这是因为这些食物都是热性的，在干燥的秋冬季节，吃了之后容易刺激肠胃，导致上火伤肺。虽然少量的葱、姜、辣椒可以作为调味品，但不要经常或过量食用。◆补血食物深秋，冷风一吹，很多女性开始觉得手脚冰凉，怕冷。这是因为体内气血不足，再加上气候寒冷干燥，更容易出现面色苍白、形容憔悴等症状。在寒冷的冬天到来之前，适当吃点补血的食物，不仅可以养颜，还可以调经强身，让你度过一个温暖的秋冬。主要食物:大枣——大枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，增强骨髓的造血功能和血液中红细胞的含量，使皮肤光滑有弹性。此外，红枣养胃健脾，益气生津，具有润心肺、养五脏、治虚损的功效。枸杞——味甘、性平，中医认为它能滋补肝肾、益视力、养血、增强免疫力。枸杞还能抗疲劳，降血压。甘蔗——被称为“补血果”，这是因为甘蔗含有大量人体必需的微量元素，如铁、钙、磷、锰、锌等，其中铁的含量特别高，达到每公斤9毫克，居水果之首。冷食夏天经常吃的冷食应该从餐桌上消失。从中医的角度来说，秋季阳气渐闭，阴气渐盛，不适合吃太多的阴寒食物。俗话说“秋瓜坏肚子”，就是凉性的西瓜、哈密瓜等。在寒气渐重的季节，食后容易损伤脾胃阳气，导致腹泻等疾病。◆酸果在秋冬季节空气中缺少水分，容易出现口干、咽干、咳嗽、便秘等各种秋燥症状。这个时候，当季的酸果正好可以帮到你，不仅可以补水，还可以加强肝功能。中医的解释是:“肺气过盛，可抑肝木，故酸度过盛，可强肝木。”其实从食物属的角度来说，多吃酸味水果确实有助于生津止渴。主食:石榴——酸甜可口，具有杀虫、收敛、止痢的功能，非常适合秋冬季节食用，生津养肝。柑橘——味甘酸，能生津止咳，润肺化痰，醒酒利尿等。，特别适合身体虚弱，酒伤烦渴。榨汁或蜂蜜煎服，可治疗秋冬常见的肺热咳嗽。柿子——具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。对肺结核、咳嗽、发热、烦渴、口干、烂唇有效。山楂——酸山楂除了扩张血管、降低血压和胆固醇外，还适合开胃。伤胃的水果当出现皮肤干燥、嘴唇干燥等“秋燥”时，不要通过大量吃水果来“清火”，因为这样非常容易增加胃肠道的负担，或者引起体内葡萄糖代谢紊乱。尤其是很多水果，如柿子、香蕉、荔枝等，空腹食用时，由于含有大量的果胶、柿子胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状，从而引起胃痛。◆时令干果秋季成熟的干果香甜湿润，还含有多种营养成分。它们可以作为秋冬零食食用，也可以做成时令湿润的甜品，可以养胃健脾，补血润喉。它不仅是很好的保健品，而且新鲜可口。主食:板栗——能益气、健脾和胃。富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于预防高血压和骨质疏松。核桃——核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，在干燥的秋冬季节可以滋润皮肤，乌发。核桃还有润肠补肾、温肺平喘的功效，对肾虚、尿频、咳嗽有疗效。富含维生素B和E，有助于抗氧化、健脑、增强记忆力、延缓衰老。进补药材在秋季养生中侧重于“食补”而非“药补”。因为各种具有温和滋补作用的食物都能很好的被人体吸收，而且没有副作用。用药材调理身体，不仅会增加肠胃的负担，而且还不能充分消化吸收其药用功效。而且药材中一定的毒性也可能伤害身体，但不会起到补益滋补的作用。◆滋补蔬果适合秋冬季节养气，就是调整身体的一些虚弱症状，包括养脾气、养肺气、养心气、养肾气、养元气。新鲜的时令蔬果，含有多种丰富的营养成分，正好适合温和调理身心，恢复活力。主食:山药——最适合健脾胃，滋阴补气，寒冷干燥季节零脂肪含量。对预防糖尿病、高血压也极为有益，是这个季节保养身体不可或缺的食物。萝卜——十月萝卜因具有多重营养和食疗功效，被称为“小人参”。萝卜性平，微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴等多种功效。还可用于治疗扁桃体炎、哮喘等秋冬季易发的疾病。莲藕——生食能清热润肺，凉血化瘀；熟食健脾开胃，止泻固精。莲藕肉易于消化，适合各类人群温和滋补，是秋冬季节养心补血不可或缺的美味佳肴。秋冬季虽然是滋补身体的好季节，但进补也要适度。如果吃太多粘稠、油腻的东西，或者鹿茸、阿胶等滋补性的东西，更容易在干燥的季节引起上火，会加重食欲不振、消化不良的症状。适合冬季养生的食物1、主食和豆类的选择:大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、小米、薏米、玉米、黑豆、红薯、红小豆、大豆及其制品等。2.肉、蛋、奶的选择:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、家畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳗鱼、虾、牡蛎、蛋、奶及其制品。3.蔬菜的选择:红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。4.水果的选择:橙子、橘子、苹果、大枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。5.其他:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞子、莲子等。冬季养生饮食大忌。冬天肾脏的功能偏高。如果多吃咸的食物，肾会更旺，会极大地伤害心脏，削弱心脏力量，影响人体健康。所以，冬天要少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味的食物，可以养心，增强肾功能。黏冷食物多为阴天，冬天吃这类食物容易损伤脾胃。而且食物过热容易损伤食道，进入胃中后，容易造成体内积热，引发疾病；食物过凉，容易刺激脾胃血管，使血流不畅。但血容量的减少会严重影响其他脏器的血液循环，危害人体健康。所以冬天的饮食要温软。

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