春季养生吃什么食物好？
春季养生吃什么食物好？
1，韭菜
吃韭菜讲究“春菜香，夏菜臭。”早春的韭菜最好吃，又嫩又新鲜。韭菜又叫“杨洋草”，性温，有补肾壮阳的作用。春天寒性温，多吃春天的韭菜可以祛阴散寒。春季人体肝气偏高，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春季韭菜，还能增强脾胃之气，有益肝功能。韭菜所含的维生素和矿物质并不特别，但含有较多的膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠蠕动，保持排便通畅，预防便秘和肠癌，所以韭菜被誉为“洗肠”。
2.奥尼恩斯（姓氏）
春天吃洋葱比较好，但还是比较适合男性吃。洋葱本身属于热阳性的东西，所以对补充男性阳气有很好的作用。当然洋葱最好和肉一起炒效果更好，洋葱也不要炒太多。
3.马齿苋
日本木贼又名马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养成分。其药用功能为清热解毒，凉血止血，降低血糖浓度，保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定作用。马齿苋还含有大量的维生素E、维生素C、胡萝卜素、谷胱甘肽等有效抗衰老成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，可促进溃疡愈合。
马尾的吃法有很多种，炒菜、凉拌菜、馅料，比如蒜蓉拌马尾、马尾炒鸡蛋、马尾包子、马尾粥等。
4.菠菜
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃菠菜最美的时候。这时候的菠菜叫“春菠菜”，根部红绿相间，鲜嫩异常，特别好吃。菠菜中矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。
菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收。吃菠菜时，要先用开水焯一下，再炒。菠菜短时间翻炒，不影响口感。
5.国槐
每年的四五月是吃洋槐花的最佳季节。此时槐花四溢，清香沁人心脾。槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗面蒸，能最大限度地保留其原有的风味和营养。
需要提醒的是，道路两侧和公园绿地内最好不要采摘和食用槐花。由于道路两旁的植物长期受到汽车尾气的影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物会定期喷洒农药。吃这些植物可能对人体有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳时间。此时的蕨菜碧绿如水，色泽艳丽，口感鲜嫩，清香爽口，营养丰富。南宋著名诗人陆游曾写过一首赞美蕨菜的诗:“蕨芽嫩嫩，春菜压不过。”
吃蕨菜前，先用热水把蕨菜煮开，然后用水冲洗4、5遍，或者撒上适量的草木灰或小苏打粉，盖好过夜，再把水倒掉煮。需要注意的是，蕨菜煮的时候一定要煮透。大量的水分渗透会降低原蝶呤的含量。烹饪时，可加入大蒜、陈醋或胡椒调味，可有益健康。
7.生菜；莴苣
生菜是春季养生的首选。莴苣有很多功能。在古代，人们经常用它来治疗尿失禁和脾胃消化不良。生菜含有较高的营养成分，有助于促进肠道的通畅，适当降低心房的压力，对部分高血压、心脏病患者极为有益。
买了莴笋后，很多人会把莴笋叶扔掉。其实莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是生菜的6倍，维生素C是生菜的3倍。生菜可以炒，也可以凉拌。将生菜切成丝，加入一些盐、香油和芝麻。碧绿碧绿，醒目清爽。
8、豌豆苗
豌豆苗，可分春、秋、冬三季，含有丰富的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外，它还可以帮助利尿，消肿和止痛的作用。油而不腻的口感使皮肤清爽，丰富的粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便通畅。
豌豆苗的吃法有很多，凉拌、炒菜、煲汤、涮火锅等，但慢性结肠炎患者需要谨慎食用，因为豌豆苗富含膳食纤维，多吃会加重慢性结肠炎患者腹泻、腹痛的症状。
9.豆芽
春天要多吃豆芽。豆芽处于一个持续的生长过程中，其中维生素、矿物质、氨基酸等营养成分表现得最为淋漓尽致。在万物复苏的春天，人的身体也在成长，尤其需要这种优质的营养。从中医的角度来说，早春吃豆芽有助于五脏由冬藏转春产，有利于疏通肝气，健脾和胃。
正规绿豆芽略黄，不太粗，水分适中，无异味；异常的颜色是白色的，豆子是蓝色的，芽比较粗，水分比较多，有一股肥料的味道。另外，买绿豆芽的时候，最好选择5 ~ 6厘米长的。如果绿豆芽光秃秃的，没有胡须，那是尿素过量造成的，有害，不能食用。
10，荠菜
早在中国古代医书中就有荠菜的记载，认为荠菜具有清热解毒、凉血健脾、利湿降压、益肝明目的作用。主要适用于高血压、眼底出血、牙龈出血、鼻出血、便血、血尿、肾炎水肿、青光眼、痢疾等。
一般荠菜分两个品种，一种是盘子荠菜，也叫大叶荠菜，叶宽，色淡，产量高，但营养价值和药用价值较低；另一个是牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的
春天不宜健康的食物
1，不能吃咸的食物。
食物中钠含量高，容易使脑细胞长期处于缺血缺氧状态，进而导致记忆力下降，大脑早衰。尽量饮食清淡，限制食用盐份过多的食物，如腌制品、咸鱼等。
2、不能吃酸性食物。
现代人的饮食习惯是酸性的，容易导致体内酸碱失衡，变成酸性体质，影响大脑功能，记忆力下降，注意力不集中。建议日常饮食中酸碱比例维持在2: 8，减少肉类、海鲜等酸性食物的摄入，适度增加水果、蔬菜等碱性食物。
3、不能吃含过氧化脂质的食物
脂质过氧化物会损害一些代谢系统，破坏脑细胞，并促进过早衰老或痴呆。常见于高温油炸食品，以及长时间暴露在阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭等。
4、不能吃含铝的食物。
铝能抑制脑酶的活性，促进人的记忆力逐渐衰退，思维能力下降，甚至诱发痴呆。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃；也少用铝制品做饭。
5、不能吃含铅的食物。
铅是大脑中的一大杀手。如果吃了含铅的食物，如爆米花、皮蛋、罐头等，铅会随血液进入大脑，造成大脑氧气和营养供应不足，损伤脑细胞，引起记忆力下降，大脑氧气和营养供应不足，破坏脑细胞，引起记忆力下降和脑组织损伤。
春天不宜健康的食物