又到了吃小龙虾的季节，小龙虾怎么腌制才好吃。？

小龙虾1kg

20克干辣椒。

6克胡椒

生姜10片

蒜瓣1头

啤酒1罐

八角形3

8克酱油

3克鸡精

2克胡椒

油耗4克

5克料酒

3克盐

2克糖

半根葱

2根欧芹

3克芝麻油

3克五香粉

练习步骤

1.将新鲜的小龙虾在盐水中浸泡几次，直到水变清(这个过程大约是1小时)。

2.先把活小龙虾的钳子剪下来，然后把头拧出来，把虾尾后面剪去，去掉虾线，用钳子把一把剪刀折断，和夏薇放在一起，清洗几遍备用。

3.不怕麻烦的同学可以像我一样把虾头里的虾酱拿出来，把面烧了或者用来蘸龙虾肉。太牛逼了。

4.将一个大蒜去皮，压成蒜泥备用。

5.姜切片，葱切末备用。

6.花椒、大料、干辣椒备用。

7.冷油火锅

8.炒姜片和葱。

9.在锅里炒辣椒和八角。

10，取出一半的蒜，放入锅中小火煸炒，使其变香。

11.倒入洗净的龙虾钳。

12，加酱油

13，机油消耗量

14，五香粉

15，料酒

16，搅拌均匀

17.倒一罐啤酒，淹死大部分小龙虾。

18，盖上锅盖焖20分钟。

19，打开盖子，把姜葱大块挑出来扔掉。

20.将青椒切成片

21，放锅里烧制。

22、大火收汁后，加入鸡精和香油，然后出锅装盘。

23.用少许热油将锅清洗干净，将剩余的大蒜放入热油中，待香味四溢时关火。

24.将香喷喷的蒜末倒入小龙虾表面。

25、撒上香菜粉即可食用。