我马上要去贵州了。有什么好吃的推荐吗？
1，王昌面
王昌面是贵阳著名的风味小吃。
2.豆花面
3、脑花
4.丝绸娃娃(贵阳常见的街头小吃)
5.虾子羊肉粉
6、锅巴米粉(锅巴米粉是贵州铜仁特有的小吃。)
还有很多其他的小吃，比如:
16「贵州八大名小吃」:王昌面、豆腐水饺、爱豆腐果、糕粥、牛肉粉、桂阳鸡糕、巴荒、碎酥饼、碗耳糕、黑糯米八宝、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛肉卷、炖鸡面。
20“贵州十大名菜”:香酥炸鱼、蕨菜炒腊肉、粟米鼩鼱、白果鸡、腌茄子夹、八宝甲鱼、泡椒、盐酸鱼干、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜炖肉、绣花筋、宫保鸡丁、魔芋烤鸭等。
贵州比我想象的漂亮多了。我很喜欢贵州，安顺，六盘水，毕节，遵义。
饮食很丰富，各种面都有，很多叫不出名字，但都喜欢吃辣。我不吃辛辣的食物。总的来说，不放辣，少放油还是可以接受的。
他们喜欢吃豆制品、杂粮、玉米、土豆，健康又好吃。
贵州的这些城市都很干净漂亮，高楼林立，人口密度高，街道繁华，这些都是山城的特点。
喜欢去巷子里，随处可见的美食，温度特别舒服，喜欢每天去早市。很多新鲜果蔬都有生产和销售，喜欢吃小嫩瓜。
城市建设和高楼大厦比你想象的漂亮多了，让人有强烈的幸福感。关键是七八月份温度刚刚好，是避暑的好地方。
每天和爱人在街上闲逛，寻找美食，享受凉爽的温度。下次我会再去。
贵州有很多种美食。我想介绍几个有贵州特色的。希望对朋友有帮助。
1，高宠，是安顺的特色美食。
2、酸汤鱼，味道酸辣，味道酸辣很分明。
3,
红罐红酸汤是野生番茄汁发酵而成。贵州民间有句话叫“三天不吃酸，路上跑”。
4,
花溪王集牛肉粉由精制牛肉制成，味道鲜美。是贵阳的名牌。
5,
贵阳王昌面条，最早制作于清朝，是手工制作的。鸡蛋面裹着肥肠和猪血，味道鲜美，百年来深入人心。
6,
丝绸娃娃是贵州的传统美食。米粉皮包名菜，看口味。
7,
豆花面是遵义的特色。用豆浆泡面有独特的味道。
8,
羊肉粉也是遵义的特色。主要在用料上，只有在遵义才能吃到这个味道。
9,
锅钯粉是铜仁的特色食品。是绿豆做的，锅钯有纸那么厚。
10,
唐马院也是铜仁的特色小吃，很受百姓和游客的喜爱。回味绵软糯糯。
11,
酸梅汤清凉爽口，夏天特别受欢迎。在贵州随处可见，属于传统小吃。
12,
荔波名菜张江烤鱼，只能用张江特色野生鱼和贵州食材制作。味道是:鲜嫩，有一种特殊的焦香味。
贵州有很多好吃的，比如青岩红烧猪蹄，青岩豆腐，王昌面，遵义虾子羊肉粉，惠水干锅马肉，桂阳的丝娃娃，乌江的片片鱼火锅，青岩米豆腐，土豆粑粑，豆腐花面等等我觉得特色小吃是青岩红烧猪蹄，青岩小豆腐，米豆腐。
贵州是中国唯一没有平原的省份，喀斯特地貌，多山。天气以阴雨为主，气候潮湿，辣椒可以驱寒祛湿。所以在贵州，美食总是离不开辣椒，所以如果你来贵州不吃辣椒，你很容易错过很多经典的美食，也很难领略到贵州美食的精髓。贵州的辣椒吃法很多，不同的食物会有不同的辣椒来搭配。
1.乌江豆腐鱼
乌江豆腐经过长时间的烹饪后变得鲜嫩可口。乌江豆腐鱼以火锅的形式呈现，有清汤和红汤。清汤味道鲜美，回味悠长。红汤是用最好的巴赞辣椒和几十种调料做成的，乌江豆腐和鱼都是在里面煮的。麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩爽口。豆腐吸收了鱼和汤底的味道，更加爽滑可口。
2.辣鸡
辣子鸡是贵州的名菜，也是非常受欢迎的经典。贵州辣子鸡吃起来又香又辣。
3.碗耳蛋糕
碗耳糕是贵阳人最爱吃的早餐之一。它的形状类似于一个小茶碗。是用“碗耳糖”做的。大米经过浸泡、研磨、发酵后，用红糖蒸熟。柔韧，香甜可口，老少皆宜。
4.豆沙窝
是一种油炸糯米食品，色泽金黄，外脆内软，鲜美爽口。馅料咸鲜，老少皆宜。
5.烤土豆
贵州的烤土豆是世界上最好的。烤土豆热气腾腾，香气四溢。再加上贵州特有的辣椒，麻辣鲜香。
6.土豆蛋糕
这是贵州街头特有的小吃。呈金褐色，远处还能闻到土豆和葱花混合的香味，很诱人。
前年去了贵州铜仁江口县，待了三天左右。我时间紧，任务重，就让当地的同事每天带我们去吃当地的各种美食，推荐一些我觉得好吃的。
牛肉粉
来铜仁之前大家都推荐羊肉粉，但是江口本地人好像更推崇牛肉粉。在江口的第一天，同事带我们去水泥厂附近的一家店吃牛肉粉，后来交了朋友才知道这家店在当地挺有名气的。粉分宽粉和圆粉。老板娘解释说，宽粉是当地特有的菜粉，一般地方吃不到。一碗牛肉粉8元，可以看到一大块牛肉。这汤看起来有点淡，但实际上味道很浓，很香。宽板粉也比普通米粉更爽滑。
羌寨红烧萝卜猪我们因为工作原因去了山里的一个羌寨村，然后吃了当地的萝卜猪红烧。虽然端上桌的时候还能看到黑色的猪毛，但是实际入口真的是软糯可口，一点都不油腻。据说萝卜猪因为长得像萝卜而得名，而且大部分时间都放养在山里，所以肉比较嫩，吃起来比较好吃。
苟堂
以我个人的理解，汤刨就是酸汤和猪杂火锅。猪血和猪内脏提前处理至生，放在秘制的酸汤大锅里煮。因为不吃猪内脏，所以尝了一口猪血特别Q。酸汤特别开胃，没有猪内脏的异味。
米豆腐米豆腐是我们去范静的最后一天在铜仁吃的。从山上下来的我们饿坏了，买了米豆腐和凉皮垫肚子。那时候我对米豆腐的形状毫无概念。刚刚看到卖零食的大姐直接拿起一个玉米面馒头，放在手里，用线左右切成小块。切开后发现没有馒头那么空的组织，而是凝固后像冷冻米糊一样有光泽，配上辣椒酱和葱花。米豆腐口感顺滑，略欠嚼劲，但因为辣椒酱特别合我们的口味，值得推荐。
世上没有最好的食物。所谓最好的食物，只是根据自己的口味来决定的。另一方面，一个人吃得太少。贵州各地的菜系根据民族、气候、地形等原因不同而不同，如黔东南、黔南的酸汤，黔西北的手撕豆腐火腿，黔北的乌江鱼，黔西南布依族的糯食、灰粽子等。每个地方都有自己独特的味道，一地一味，一味传承。
贵州少数民族众多，尤其是黔东南，各民族山水和谐相处。侗族喜欢依水而居，所以侗族通常在山脚下依河而居，苗族多居山腰之间，瑶族多居山顶。有一些侗族、苗族、瑶族、汉族和其他民族聚居的寨子。寨子里的人往往同时掌握几种民族语言，相互交流没有问题。
各民族的交融形成了丰富多彩的具有地方特色的小吃和食谱。酸汤鱼是苗族的一道名菜。其实除了酸汤鱼，还有很多其他食材也可以放在酸汤里，所以可以做酸汤鸡，酸汤肉。黔东南州最有特色的就是牛是平的，羊是平的。其实就是原生态火锅。火锅汤中加入了牛或羊消化道中未消化的草的汁液。牛百叶具有一定的清热解毒的保健养生功能。
如果说黔东南州大大小小的饭店都能吃到牛羊，那么红肉就不是到处都能吃到了。只有在当地农民那里才能吃到正宗的红肉。当然餐厅也可能供应红肉，但是用的肉和血不一定新鲜到位，味道也差不了一点。
如果当地的朋友用红肉招待你，说明你已经被当作贵宾了。上好的红肉用新鲜猪肉在炭火上煮熟切片，拌上新鲜猪血和调味汁。红肉的特点是熟肉生血，用的猪血必须是刚杀的学生。除了红肉，还有一道菜是你在别的地方吃不到的，那就是生鱼片。用新鲜的本地淡水鱼切皮，与香菜、辣椒、小葱、姜、芝麻、黄酒、酱油等调制的汁混合。吃起来鲜香嫩脆，没有腥味。
现在全国很多餐厅都有烤鱼，黔东南还能找到原生态烤鱼。过年的时候，寨子里的一户人家前都放着炭炉，架子上烤着鱼和肉。烤好后放入锅中加调料煮出香味，即可食用。
春节期间，各民族的吊脚楼里都会做糯米粑粑和糯米年糕。年糕和粑粑都是糯米做的，但是味道不一样。
瑶村的老太太和她的侄女。
瑶火塘和为客人准备的瑶茶
丁咚东寨春节烧烤
瑶族粑粑
丁咚东寨烤鱼
村里和董老师一家一起过年。
挂在壁炉上的熏肉
说到贵州，很多人可能会说贫穷、野蛮、经济落后。说实话，贵州山区真的很穷，交通不便，没有工业可发展，基本靠农业为生。贵州本身不太会宣传自己，一些好的优势也不可能传播出去。地形也决定了交通建设的难度。因为地形造成的交通不便，没有支柱产业带来的就业机会和经济效益，以及种种原因，贵州的工业发展不起来，旅游业发展不起来。偏远山区和苗寨都很穷。
但现在不同了。我去过中国的很多地方，但没见过比贵州更美的风景。因为没有重工业污染，所以大部分风景都没有被破坏。以前不知道怎么观察。我开在国道上，看到窗外一片高耸的峡谷，开满了桃花。峡谷中间草地上的一间茅草屋，美得爆炸了。
对不起，我离得很远。今天的重点是，我们贵州人把这个东西当成了美味，只能在山里采。你叫它什么？
我们称之为布莱肯。有很多种吃法。你可以看到他们说什么。
蕨菜和蕨类植物在贵州分布广泛，食用蕨类植物种类繁多。其中，蕨菜当地采摘期为3月中旬至8月。你吃过了吗？
贵州位于西南角，山川秀美，民族妖娆，小吃丰富多彩。街上有无数神奇奇特的小吃，让人欲罢不能，酸酸爽口。
丝绸娃娃
丝绸娃娃是贵阳非常盛大的素食小吃。吃饭前洗手，一个薄薄的面团，十几个菜端上来。萝卜丝、绿豆芽、破耳朵、海带、肉末、炒黄豆等。，请“翻牌”。
把面团摊在手上，举起筷子夹一点这个菜和一点那个小碗。然后像婴儿一样把配菜包进襁褓里，再用小勺子把辣椒水倒进襁褓里，最后把“小娃娃”吃掉。面团、各种素菜、辣椒水的融合，非常清爽，回味悠长。
肠旺面
肠面，“肠”是猪的大肠，“王”是猪血，面相辅相成。鸡汤红而不辣，油而不腻，血足，鲜嫩，肉脆，蛋面脆爽，碱水满满。
酸性粉末
贵州酸粉和其他地方的米粉不一样，身材矮小，粉质略酸。因为是全米料，一夹就会断。酸粉主要靠麻辣油酸菜食材，调味一尝就很好吃。
春卷
贵阳春卷绝不是你习惯性想到的那种油炸春卷，而是掺了各种酱料和咸菜的凉面。薄薄透明的米粉包裹的面条春卷，就是这么满满的面条和胡萝卜丝、黄瓜丝、海带、芹菜、破耳朵、香菜、酸萝卜丁、黄豆、绿豆芽等一堆调料。，风味独特。
米豆腐
大米豆腐的制备方法是将大米洗净浸泡，加水，磨成米浆，加入碱，冷却形成凉粉。吃的时候把它切成小块放在冷水里，然后和大头菜碎、咸菜、酥黄豆、酥花生、葱花以及特制的酱料和辣油拌在一起，吃起来嫩滑。
豆腐卷
切成长方形的白豆腐，放在炭炉的铁网上烤，趁热捞起，浇上酱油、香醋、胡椒粉、香油、葱花、姜末等调料。外脆里嫩，咸辣爽滑，清香四溢。
豆腐饺子
它是用盐、碱、花椒粉、五香粉和豆腐脑做成的，揉成一团，放在干净的锅里炸至焦黄。吃的时候，从饺子里拿出来一口，里面放上胡椒面、酱油、香油、味精、葱花。豆腐饺子的味道是外皮非常有嚼劲，里面是非常鲜嫩的豆腐。
辣子鸡
贵州辣子鸡是用巴赞胡椒和鸡肉炒的。清亮的红油和煮熟的鸡肉相互交融，味美酸长，让人回味无穷。
贵州美食奇特多样，让人大饱眼福。