金波酒产自哪里?
金波酒是靖江百年传统名酒,靖江三宝之一。精选党参、当归、五味子、红、杜仲等三十六种名贵中药,以传统秘方精制而成,常饮可延年益寿、美容强身。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来,名声大噪。“方明牌”金波酒是靖江金波酒的精品,用料上乘,配方正宗,工艺严谨。是产品和馈赠亲友的最佳选择。
据说清朝同治年间,一个孤儿被靖江人收养。后来这个孤儿被送到清宫做太监,掌管皇家厨房,负责皇帝的御膳。皇帝对养生和御酒的要求很特别。太监勾兑了很久,终于酝酿成功。此酒香气纯正,色泽金黄明亮,具有养生功效,故称金波酒。
后来宦官退居他乡,把这个秘方介绍到了靖江。靖江特产金波酒由此开始。
解放前,靖江有王建、通济、于恒公、大和亨、大和金等民营酿酒厂竞相生产金波酒。解放后,这些作坊以公私合营的方式成立了国营靖江酒厂,继续生产金波酒。企业倒闭后,金波葡萄酒酿造技术被引入季节性市场。金波酒的酿造可以追溯到一百多年前。
金波酒是以优质粮食白酒为基础,采用党参、当归、黄芪、肉桂、川芎等34种名贵药材,经过长期自然发酵和微孔过滤而成。配料有冰糖、白糖、甜酒等。是一种滋补养生的高档饮用酒,特别适合中老年人饮用。