白发怎么会变黑？

现代医学认为，秃顶的发生大多与神经因素、营养不良、内分泌失调和慢性消耗性疾病有关。

中医认为本病主要是肝肾不足，气血亏损所致。先天性秃顶多与遗传有关，难以治疗；后天秃发除了根据病因治疗外，还应加强营养。实验表明，蛋白质缺乏和高度营养不良是头发早白的原因之一。饮食中缺乏铜、钴、铁等微量元素也会导致头发变白。

近年来，科学家发现头发中的色素颗粒含有铜和铁的混合物。当黑发中的镍含量增加时，头发就会变灰。金毛含钛；赤褐色的头发含有钼；棕红色的头发除了含有铜之外，还含有钛。可见，微量元素与头发的颜色密切相关。为了防止过早出现秃顶，在饮食上要注意多吃铁和铜的食物。含铁丰富的食物有动物肝脏、鸡蛋、黑木耳、海带、黄豆、芝麻酱等。含铜较多的食物有动物肝、肾、虾蟹、硬果、杏干、豆干等。注意B族维生素的摄入。医学科学家现在已经证实，缺乏维生素B1、B2和B6也是秃顶的一个重要原因。应增加此类食物的摄入量，如谷类、豆类、干果、动物肝脏、心脏、肾脏、牛奶、鸡蛋和叶类蔬菜等。还要注意多吃富含酪氨酸的食物。黑色素的形成是由酪氨酸酶氧化酪氨酸形成的。换句话说，黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏也会导致秃顶。所以要多吃富含酪氨酸的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼类、硬果类食物等。

另外，经常吃一些有利于护发和乌发的食物，增加合成黑色素的原料。中医认为“发为血”、“肾主骨，骨滑于发”，主张多吃养血补肾的食物，以润发乌发。